Resultados para "Análisis sensorial"

Resultados para "Análisis sensorial" Mostrando 1 - 50 Resultados de 57 Laminas_Feed_Writer 2 (https://getlaminas.org) https://buscador.una.edu.ni/Search/Results?sort=last_indexed+desc&limit=50&lookfor=%22An%C3%A1lisis+sensorial%22&type=Subject&lng=es 57 0 50 Ajíes Nativos Peruanos - Caracterización Agro-morfológica, químico - nutricional y sensorial Wed, 01 Jan 2020 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INIA1039 https://buscador.una.edu.ni/Record/INIA1039 Quispe Jacobo, Fredy Enrique Libro 2020 Quispe Jacobo, Fredy Enrique 0 Enzymatic peeling: first advance on the development of the flavor sensory profile of Navel oranges Sat, 01 Jan 2022 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11413 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA11413 Pieroni, Victoria Artículo 2022 Pieroni, Victoria 0 Vine age affects vine performance, grape and wine chemical and sensory composition of cv. Zinfandel from California Sat, 01 Jan 2022 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13141 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13141 Riffle, Vegas L. Artículo 2022 Riffle, Vegas L. 0 Vino bretado: ¿complejo o defectuoso? Límite entre su aceptación y su rechazo desde una perspectiva de gestión de la calidad Sat, 01 Jan 2022 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13383 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA13383 Aruani, Carla Artículo 2022 Aruani, Carla 0 Aplicación del analisis descriptivo cuantitativo (QDA) del perfil flash (PF) como estrategia de evaluación sensorialde vinos malbec provenientes de La Pampa, Argentina Sun, 01 Jan 2023 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15275 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15275 Varela, Ayelén Celeste Conferencia 2023 Varela, Ayelén Celeste 0 Evaluación de clones de Pinot noir en la Norpatagonia Sun, 01 Jan 2023 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15350 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15350 Gallina, Mario Fabian Informe técnico 2023 Gallina, Mario Fabian 0 Meat Quality Traits in Beef from Heifers: Effect of including Distiller Grains in Finishing Pasture-Based Diets Sun, 01 Jan 2023 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15659 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15659 Merayo, Manuela Artículo 2023 Merayo, Manuela 0 Uva Petit Verdot Sun, 01 Jan 2023 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15979 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA15979 Gallina, Mario Fabian Artículo 2023 Gallina, Mario Fabian 0 Calidad sensorial en cerezas Mon, 01 Jan 2024 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17051 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17051 Barda, Nora Beatriz Artículo 2024 Barda, Nora Beatriz 0 Análisis sensorial y nutricional de peras y manzanas del banco de germoplasma de la estación experimental INTA Alto Valle Mon, 01 Jan 2024 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17584 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA17584 Barda, Nora Beatriz Conferencia 2024 Barda, Nora Beatriz 0 Entrevista a Nora Barda: Análisis sensorial de los alimentos Wed, 01 Jan 2025 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA22019 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA22019 Cali, Maria Julieta Artículo 2025 Cali, Maria Julieta 0 Perfil químico y sensorial de vinos Torrontés riojano provenientes de distintas zonas geográficas de Argentina = Chemical and sensory profile of Torrontés riojano wines from different geographical zones of Argentina Wed, 01 Jan 2025 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA23605 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA23605 Fanzone, Martín Leandro Artículo 2025 Fanzone, Martín Leandro 0 Developing a sensory descriptive panel for pear quality evaluation Wed, 01 Jan 2025 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA23702 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA23702 Gittins Lopez, Cecilia Gabriela Artículo 2025 Gittins Lopez, Cecilia Gabriela 0 Análisis sensorial descriptivo de variedades comerciales de peras y manzanas del Alto Valle de Río Negro y Neuquén Mon, 01 Jan 2018 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2554 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2554 Barda, Nora Beatriz Póster informativo 2018 Barda, Nora Beatriz 0 Valoralización de peras y manzanas de la región del Alto Valle de Río Negro y Neuquén a través de sus propiedades nutricionales Mon, 01 Jan 2018 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2561 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA2561 Barda, Nora Beatriz Conferencia 2018 Barda, Nora Beatriz 0 Nivel de aceptabilidad de ocho variedades de uva de mesa Mon, 01 Jan 2018 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3472 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA3472 Quizama, Silvana Mariel Informe técnico 2018 Quizama, Silvana Mariel 0 Soy protein isolate added to vacuum-packaged chorizos: effect on drip loss, quality characteristics and stability during refrigerated storage Tue, 01 Jan 2019 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA6050 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA6050 Porcella, Marcela I. Artículo 2019 Porcella, Marcela I. 0 Combination of pre-fermentative and fermentative strategies to produce Malbec wines of lower alcohol and pH, with high chemical and sensory quality Fri, 01 Jan 2021 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA8927 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA8927 Fanzone, Martín Leandro Artículo 2021 Fanzone, Martín Leandro 0 Oxidative stability parameters and sensory properties of in-shell "Stuart" pecans [Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch] stored at different temperatures under non-accelerated conditions Fri, 01 Jan 2021 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA9444 https://buscador.una.edu.ni/Record/INTA9444 Descalzo, Adriana Maria Artículo 2021 Descalzo, Adriana Maria 0 Factores que inciden en las características físicas y organolépticas del café fuera de grado comparada al café especial Tue, 01 Jan 2019 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1496 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS1496 Meza Calixto, Miriam Yesmila Tesis 2019 Meza Calixto, Miriam Yesmila 0 Determinación de la actividad antioxidante del Pseudelephantopus spicatus y su aplicación en un producto atomizado para filtrantes. Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS238 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS238 Vela Romero, Johan Gilberto Tesis 2016 Vela Romero, Johan Gilberto 0 Influencia del tiempo de fermentado y método de secado solar en la calidad sensorial del Licor de Cacao (Theobroma cacao L.) CLON CCN51 Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS245 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS245 Carrillo Arvildo, Benjamin Alfredo Tesis 2016 Carrillo Arvildo, Benjamin Alfredo 0 Características fisicoquímicas y sensoriales de un aderezo tipo italiano elaborado con aceite de sacha inchi (Plukenetia volúbilis Linneo). Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS284 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS284 Caycho García, Carlos Tesis 2016 Caycho García, Carlos 0 Polifenoles totales, Antocianinas capacidad antioxidante y evaluación sensorial en granos de Cacao (Theobroma cacao L.) criollo y CCN51 con y sin beneficio. Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS317 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS317 Reyes Paz, Frezia Nelly Tesis 2016 Reyes Paz, Frezia Nelly 0 Elaboración y aplicación de mezclas alimenticias a partir del ñelen, subproducto del arroz (Oryza sativa L.) y frijol de palo (Cajanus cajan L.). Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS329 https://buscador.una.edu.ni/Record/UNAS329 Terrones Culqui, María Antonieta Tesis 2016 Terrones Culqui, María Antonieta 0 Caracterización de tres extractos de Moringa oleífera y evaluación de sus condiciones de infusión en sus características fisicoquímicas Sun, 01 Jan 2012 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1005 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1005 Guevara M., Juan R. Tesis 2012 Guevara M., Juan R. 0 Evaluación de cinco proporciones de harina de trigo con harina integral para la elaboración de Pan Francés Integral Tue, 01 Jan 2013 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1526 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1526 Arias P., Daniel A. Tesis 2013 Arias P., Daniel A. 0 Comparación de dos marcas de café en la elaboración de helado del mismo sabor Wed, 01 Jan 2014 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1900 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1900 Osorio I., Raquel C. Tesis 2014 Osorio I., Raquel C. 0 Desempeño agronómico del híbrido DICTA HQ-31 en tres localidades de Honduras y su rendimiento en la elaboración artesanal de tortillas de maíz Wed, 01 Jan 2014 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1911 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1911 Solís R., Enrique Tesis 2014 Solís R., Enrique 0 Efecto de la adición de sustancias aromáticas al concentrado para refresco de mango en la aceptación del producto final Wed, 01 Jan 2014 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1914 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1914 Sáenz T., Victoria I. Tesis 2014 Sáenz T., Victoria I. 0 Estudio de factibilidad de producción y comercialización de papas prefritas congeladas en la Planta de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de Zamorano Wed, 01 Jan 2014 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1983 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1983 Correa R., Tattiana N. Tesis 2014 Correa R., Tattiana N. 0 Efecto de la concentración de cultivo láctico y la acidez de corte en el tiempo de incubación y las características físicas y sensoriales del queso Cabaña Wed, 01 Jan 2014 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1990 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1990 Pacheco P., Lisbeth A. Tesis 2014 Pacheco P., Lisbeth A. 0 Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón Wed, 01 Jan 2014 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2313 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2313 Fernández R., Dina G. Libro 2014 Fernández R., Dina G. 0 Evaluación de las Propiedades Físicas, Químicas, Microbiológicas y Sensoriales de un Salami Cocido y Acidificado, Bajo en Grasa y Fuente de Fibra Dietética Adicionada Wed, 01 Jan 2014 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO3378 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO3378 Urgilez S., José D. Tesis 2014 Urgilez S., José D. 0 Elaboracion de queso Mozzarella a partir de metodos rapidos de acidificacion Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5316 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5316 Molina B., Guillermo A. Tesis 2016 Molina B., Guillermo A. 0 Efecto del porcentaje de grasa de la mezcla y forma de adición de galletas en la elaboración de un helado de galletas con crema Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5352 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5352 Bonilla L., María J. Tesis 2016 Bonilla L., María J. 0 Desarrollo de un prototipo de ensalada empacada lista para consumo en la Escuela Agrícola Panamericana Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5358 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5358 Morales C., Gerson A. Tesis 2016 Morales C., Gerson A. 0 Optimización del proceso de enlatado para sopa de caracol elaborada con receta garífuna Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5383 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5383 Córdova V., David E. Tesis 2016 Córdova V., David E. 0 Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5436 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5436 Segundo R., José A. Tesis 2016 Segundo R., José A. 0 Efecto de Lactobacillus casei y Lactobacillus reuteri en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del yogur Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5527 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5527 Thomas V., Dulce A. Tesis 2016 Thomas V., Dulce A. 0 Elaboración de yogur semisólido con sabor a café en la planta de lácteos de Zamorano Sun, 01 Jan 2012 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO574 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO574 Cerda, Carlos Tesis 2012 Cerda, Carlos 0 Elaboración de una bebida fortificada sabor a mango a base de suero de leche como propuesta para niños en edad escolar Fri, 01 Jan 2016 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5774 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5774 Morales E., Pedro A. Tesis 2016 Morales E., Pedro A. 0 Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98 Sun, 01 Jan 2012 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO579 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO579 Díaz, Jorge Tesis 2012 Díaz, Jorge 0 Desarrollo y Evaluación Sensorial de una Salchicha de Pollo con Fibra Sun, 01 Jan 2012 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO594 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO594 López, Silvia Tesis 2012 López, Silvia 0 Desarrollo de un Producto Reestructurado a partir de Carne de Res de Bajo Valor Comercial Sun, 01 Jan 2012 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO631 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO631 Salinas, Alvaro Tesis 2012 Salinas, Alvaro 0 Desarrollo de una ración alimenticia (Casamiento) para casos de emergencia en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras. Sun, 01 Jan 2012 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO647 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO647 Espinoza, Oscar Tesis 2012 Espinoza, Oscar 0 Evaluación de la percepción de dulzura y el contenido de azúcares presentes en las variedades de café Parainema (Sarchimor), IHCAFE 90 (Catimor) y Typica Tue, 01 Jan 2019 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6568 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6568 Lugo R., Henry A. Tesis 2019 Lugo R., Henry A. 0 Efecto de la adición de emulsiones de aceite de aguacate y aceite de linaza con proteína de soya sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una mortadela de pollo Tue, 01 Jan 2019 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6572 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6572 Paredes A., Katherine M. Tesis 2019 Paredes A., Katherine M. 0 Desarrollo de un vino de jaboticaba (Myrciaria cauliflora) en la Escuela Agrícola Panamericana Sun, 01 Jan 2012 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO729 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO729 Lemus A., Luis H. Tesis 2012 Lemus A., Luis H. 0 Desarrollo de una galleta con sustitución parcial de harina de trigo por harina de quinua (Chenopodium quinoa) Sat, 01 Jan 2022 02:44:20 -0600 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7306 https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7306 Lozano B., Samuel O. Tesis 2022 Lozano B., Samuel O. 0