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1
Elaboración de yogur semisólido con sabor a café en la planta de lácteos de Zamorano
por Cerda, Carlos
Publicado 2012
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
2
Desarrollo de una galleta con sustitución parcial de harina de trigo por harina de quinua (Chenopodium quinoa)
por Lozano B., Samuel O.
Publicado 2022
Materias: “...Análisis Sensorial...”
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Tesis
3
Desarrollo de una galleta con sustitución parcial de harina de trigo por harina de quinua (Chenopodium quinoa)
por Lozano B., Samuel O.
Publicado 2022
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
4
Desarrollo de un prototipo de ensalada lista para consumir de brotes de brócoli (Brassica oleracea var. italica)
por Ramírez C., Christian D.
Publicado 2012
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
5
Desempeño agronómico del híbrido DICTA HQ-31 en tres localidades de Honduras y su rendimiento en la elaboración artesanal de tortillas de maíz
por Solís R., Enrique
Publicado 2014
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
6
Optimización del proceso de enlatado para sopa de caracol elaborada con receta garífuna
por Córdova V., David E.
Publicado 2016
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
7
Caracterización de tres extractos de Moringa oleífera y evaluación de sus condiciones de infusión en sus características fisicoquímicas
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
8
Efecto de la concentración de cultivo láctico y la acidez de corte en el tiempo de incubación y las características físicas y sensoriales del queso Cabaña
por Pacheco P., Lisbeth A.
Publicado 2014
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
9
Efecto de Lactobacillus casei y Lactobacillus reuteri en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del yogur
por Thomas V., Dulce A.
Publicado 2016
Materias: “...analisis sensorial...”
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Tesis
10
Evaluación de la percepción de dulzura y el contenido de azúcares presentes en las variedades de café Parainema (Sarchimor), IHCAFE 90 (Catimor) y Typica
por Lugo R., Henry A.
Publicado 2019
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
11
Efecto del porcentaje de grasa de la mezcla y forma de adición de galletas en la elaboración de un helado de galletas con crema
por Bonilla L., María J.
Publicado 2016
Materias: “...analisis sensorial...”
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Tesis
12
Desarrollo de un queso Mozzarella reducido en grasa mediante la adición de inulina Orafti®GR.
Materias: “...análisis sensorial...”
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Tesis
13
Elaboracion de queso Mozzarella a partir de metodos rapidos de acidificacion
por Molina B., Guillermo A.
Publicado 2016
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Tesis
14
Efecto de la adición de sustancias aromáticas al concentrado para refresco de mango en la aceptación del producto final
por Sáenz T., Victoria I.
Publicado 2014
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
15
Desarrollo de una ración alimenticia (Casamiento) para casos de emergencia en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano, Honduras.
por Espinoza, Oscar
Publicado 2012
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
16
Estudio técnico de un producto gelificado con sabor a fresa o limón
por Fernández R., Dina G.
Publicado 2014
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Libro
17
Desarrollo de un Producto Reestructurado a partir de Carne de Res de Bajo Valor Comercial
por Salinas, Alvaro
Publicado 2012
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
18
Desarrollo de un vino de jaboticaba (Myrciaria cauliflora) en la Escuela Agrícola Panamericana
por Lemus A., Luis H.
Publicado 2012
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
19
Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano
por Segundo R., José A.
Publicado 2016
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
20
Validación participativa de la adaptación de variedades de maíz a la variabilidad edafoclimática en Honduras
por Antúnez M.,Gesler N.
Publicado 2023
Materias: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
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