Resultados de búsqueda - "Análisis sensorial"

Desarrollo de un queso Mozzarella reducido en grasa mediante la adición de inulina Orafti®GR. por Lopez M., Adrian A., Solito P., Regina V.

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Ajíes Nativos Peruanos - Caracterización Agro-morfológica, químico - nutricional y sensorial por Quispe Jacobo, Fredy Enrique, Rojas, Rosario, Patel, Kirti, Ruíz, Candy, Calderón, Rosa, Ascencios, Edgard, Marcelo Salvador, Mavel

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Evaluación de cinco proporciones de harina de trigo con harina integral para la elaboración de Pan Francés Integral por Arias P., Daniel A.

Materias: “…Análisis sensorial afectivo…”
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Desarrollo de un prototipo de ensalada empacada lista para consumo en la Escuela Agrícola Panamericana por Morales C., Gerson A.

Materias: “…análisis sensorial…”
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Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano por Segundo R., José A.

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Elaboración de una bebida fortificada sabor a mango a base de suero de leche como propuesta para niños en edad escolar por Morales E., Pedro A.

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Desarrollo de un vino de jaboticaba (Myrciaria cauliflora) en la Escuela Agrícola Panamericana por Lemus A., Luis H.

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Validación participativa de la adaptación de variedades de maíz a la variabilidad edafoclimática en Honduras por Antúnez M.,Gesler N.

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Evaluación en el tiempo de cambios físicos, microbiológicos y sensoriales de tres tipos de marinado en tilapia (Oreochromis spp) por Muñoz M., Leonardo E.

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Aplicación del analisis descriptivo cuantitativo (QDA) del perfil flash (PF) como estrategia de evaluación sensorialde vinos malbec provenientes de La Pampa, Argentina por Varela, Ayelén Celeste, Masseroni, Maria Lujan, Prieto, Jorge Alejandro, Sari, Santiago Eduardo, Catania, Anibal Alejandro, Fanzone, Martín Leandro

Materias: “…Análisis Sensorial…”
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Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98 por Díaz, Jorge

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Microwave Processing at 915 MHz for Efficient Cellulose Cleavage in Vegetable Wastewater Treatment por Gonzalez Z., Melissa F.

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Estudio de factibilidad de producción y comercialización de papas prefritas congeladas en la Planta de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de Zamorano por Correa R., Tattiana N.

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Evaluación de las Propiedades Físicas, Químicas, Microbiológicas y Sensoriales de un Salami Cocido y Acidificado, Bajo en Grasa y Fuente de Fibra Dietética Adicionada por Urgilez S., José D.

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Desarrollo y Evaluación Sensorial de una Salchicha de Pollo con Fibra por López, Silvia

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Análisis sensorial y nutricional de peras y manzanas del banco de germoplasma de la estación experimental INTA Alto Valle por Barda, Nora Beatriz, Corti, Gilda, Calvo, Paula Cecilia, De Angelis, Veronica, Gittins Lopez, Cecilia Gabriela, Miranda, María José, Suárez, Pablo Javier

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Análisis sensorial descriptivo de variedades comerciales de peras y manzanas del Alto Valle de Río Negro y Neuquén por Barda, Nora Beatriz, Calvo, Paula Cecilia, De Angelis, Veronica, Miranda, María José, Suárez, Pablo Javier, Toscana, María Fernanda

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Efecto de la adición de emulsiones de aceite de aguacate y aceite de linaza con proteína de soya sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una mortadela de pollo por Paredes A., Katherine M., Mejía M., Rubí D.

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"Desarrollo de harina de banano (Musa x paradisiaca) mejorada nutricionalmente, para niños en edad prescolar de la comarca Ngäbe-Buglé, Panamá". por Abrego Q., Adriano

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Comparación de dos marcas de café en la elaboración de helado del mismo sabor por Osorio I., Raquel C.

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