Calidad sensorial y proximal en conservas de mondongo de res (Bos taurus) en salsa de ají amarillo (Capsicum baccatum)

by Ligarda Samanez, Carlos Alberto, Choque Quispe, David, Allende Allende, Lineth Florisa, Ramos Pacheco, Betsy Suri, Peralta Guevara, Diego Elio
Published 2024

Mapeo de la calidad del cacao en las diferentes regiones agroecológicas de Nicaragua

by López Martínez, Regina L.
Published 2020

Análisis del contenido y la capacidad antioxidante y de la aceptación de la bebida de café mediante métodos de preparación con filtración por gravedad

by Ormaza Zapata, Angela María, Díaz Arango, Félix Octavio, Rojano, Benjamin Alberto
Published 2024

Tissue culture of plantain (Musa spp.) for improving yield potential: triennal report submitted by CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) to the Office of...

Published 2021

Comportamiento agronómico, fitosanitario y calidad de grano de tres híbridos y cuatro variedades comerciales de café (Coffea arabica L) agroforestal en Masatepe, Nicaragua

by Suárez Rivera, Aurora del Carmen, Picado Aragón, Jaime Ricardo
Published 2015

Efecto del almacenamiento hermético en la calidad del maíz para tortillas

by Moreno, E, Reyes, M.M, Nieto, Z, Ramírez, J
Published 2021

Calidad industrial en trigo.

by Coca Cadena, Alvaro
Published 2018

La deshidratación por fritura aplicada al plátano.

by Díaz Ortiz, Alberto
Published 2018

Evaluación de la calidad del híbrido FHIA 20, en la obtención de tres productos comerciales :patacón, precocido congelado, Snack y mermelada.

by Castellanos, Francisco Javier, Cruz Morales, Martha Liliana, González, José Fernando, Ceballos Peñaloza, Adela María
Published 2018