Search Results - "Almidones"

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  1. Cover Image

    Propiedades químicas, físicas y tecnofuncionales de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) para uso como extensor en productos cárnicos frescos picados by Vega M., Noelia P.

    Published 2020
    Subjects: “…Almidones…”
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    Tesis
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    Regulación de la biosíntesis del almidón en plantas terrestres : Perspectivas de modificación by Tofiño Rivera, Adriana Patricia, Fregene, Martin A., Ceballos, H., Cabal, D.

    Published 2006
    Subjects: “…almidón…”
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    Journal Article
  3. Cover Image

    Development of waxy starch cassava varieties via the anti-sense mediated silencing of the granule bound starch synthase I (GBSS I) by Puentes, Y.J., Barrera Sabogal, E., Ladino Franco, Y.J., López, D., Chavarriaga Aguirre, Paul, Mba, C., Fregene, Martin A.

    Published 2004
    Subjects: “…almidones modificados…”
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    Poster
  4. Cover Image

    Combined effect of fermentation, sun-drying and genotype on breadmaking ability of sour cassava starch by Maldonado-Alvarado, P., Grosmaire, Lidwine, Dufour, Dominique, Giraldo Toro, Andrés, Sánchez, Teresa, Calle, Fernando, Moreno Santander, Martin A., Ceballos, Hernán, Delarbre, Jean Lois, Tran, Tierry

    Published 2013
    Subjects: “…almidones modificados…”
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    Journal Article
  5. Cover Image

    Evaluación de la digestibilidad de almidón de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza) tratado por recocido in situ by Sáez B., Diana C.

    Published 2020
    Subjects: “…Almidón resistente…”
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    Tesis
  6. Cover Image

    Almidones usados como agentes gelificantes en reemplazo de Phytagel® en medios de cultivo para tejidos vegetales by Grandes N., Franz R.

    Published 2017
    Subjects: “…Almidón de arroz…”
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    Tesis
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    Características especiales en la raíz by Sánchez, Teresa, Calle, Fernando, Pérez, Juan Carlos

    Published 2019
    Subjects: “…almidón…”
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  8. Cover Image

    Evaluación nutricional del ensilaje de maíz cosechado en cuatro etapas fenológicas elaborado con tres calibres de picado by Martínez T., Daniela A.

    Published 2017
    Subjects: “…Almidón…”
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    Tesis
  9. Cover Image

    Obtención de jarabe de glucosa del almidon de arroz (Oryza sativa) por acción de la a-amilasa y amiloglucosidasa by León Arévalo, Aurelia Isabel

    Published 2016
    Subjects: “…Glucosa de almidón…”
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    Tesis
  10. Cover Image

    Inclusión de Diferentes Niveles de Carbonato de Calcio en Dietas de Pollos de Engorde Cobb500 en Etapa de Finalización y su Impacto en el Procesamiento Final by Guevara M., Delmy E., Lechon G., Bernardo I.

    Published 2025
    Subjects: “…Almidón…”
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    Tesis
  11. Cover Image

    Extensive experimental validation of a model for pneumatic drying of cassava starch by Chapuis, Arnaud, Lancement, Charlene, Giraldo, Francisco, Precoppe, Marcelo, Moreno, Martín, Dufour, Dominique, Tran, Thierry

    Published 2023
    Subjects: “…almidón…”
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    Journal Article
  12. Cover Image

    Evaluación de extracción, encapsulación y capacidad antioxidante de las antocianinas de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) by Chicaiza G., Vanesa G., Flores G., Erasmo A.

    Published 2016
    Subjects: “…Almidón…”
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    Tesis
  13. Cover Image

    Obtención de empaques biodegradables a partir del almidón de yuca (Manihot esculenta Crantz) y maíz (Zea mays) by García Villegas, Karem Liliana

    Published 2022
    Subjects: “…Almidón de yuca…”
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    Tesis
  14. Cover Image

    Extracción y caracterización de almidones by Sánchez, Teresa, Pizarro, Mónica, Moreno Alzate, Jhon Larry, Belalcázar, John Eiver

    Published 2019
    Subjects: “…almidón…”
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  15. Cover Image

    Elaboración y caracterización de Rosquillas de Almidón de Yuca (Manihot esculenta Crantz) envasado al vacío by Veramendi Montes, Helens

    Published 2016
    Subjects: “…Almidón-yuca…”
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    Tesis
  16. Cover Image

    Desarrollo de una bebida láctea fermentada con adición de almidón de camote (Ipomoea batatas) modificado físicamente by Cordón C., Andrés D.

    Published 2019
    Subjects: “…Almidón lentamente digerido…”
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    Tesis
  17. Cover Image

    Desarrollo de una pasta corta a partir de frijol biofortificado Honduras Nutritivo (Phaseolus vulgaris L.) y arroz (Oryza sativa) by Valle R., Otto W.

    Published 2019
    Subjects: “…Almidón…”
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    Tesis
  18. Cover Image

    Desarrollo y evaluación de tiras secas similares a una pasta como producto revalorizado a partir de yuca (Manihot esculenta) o papa (Solanum tuberosum). by Moya P., Jean C., Roque S., Loly S.

    Published 2024
    Subjects: “…almidón…”
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    Tesis
  19. Cover Image

    Resumen del estudio de la producción artesanal y comercialización del almidón de yuca en Ecuador by Poats, SV

    Published 1991
    Subjects: “…almidón…”
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    Conference Paper
  20. Cover Image

    Variación de los tiempos de fermentación de almidón agrio y de la velocidad de rotación del tornillo de un extrusor de uso sencillo en la obtención de almidón termoplástico by Bernal, M.L., Díaz, S.N., Acosta, H., Villada, HS, Torres, A., Narváez, AE, Escandón, JM, Ospina Patiño, Bernardo

    Published 2005
    Subjects: “…almidón…”
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    Journal Article

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