Resultados de búsqueda - "Almidones"

Comparison of pasting and gel stabilities of waxy and normal starches from potato, maize, and rice with those of a novel waxy cassava starch under thermal, chemical, and mechanical... por Sánchez, T., Dufour, D.L., Moreno, I.X., Ceballos, H.

Materias: “…almidón…”
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Combined effect of drying conditions and starch composition on breadmaking ability of sour cassava starch por Maldonado-Alvarado, P., Grosmaire, L., Tran, T., Delarbre, J.L., Dufour, D.L.

Materias: “…almidón…”
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Starch gelatinization and in vitro digestibility behaviour after heat treatment: Comparison between plantain paste and piece of pulp por Giraldo Toro, Andrés, Gibert, Olivier, Briffaz, A, Ricci, J, Dufour, D.L., Tran, T., Bohuon, P

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Producción y mercados mundiales de almidón por Ostertag Gálvez, Carlos F.

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Recent progress in cassava varietal improvement in Vietnam por Tran Ngoc Ngoan, Hoang, Kim, Kawano, Kazuo

Materias: “…almidón…”
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Determinacion del contenido de materia seca y almidon en yuca por el sistema de gravedad especifica por Toro, Julio C., Canas, A.

Materias: “…contenido de almidon…”
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Estudio de películas nanocompuestas a base de almidon de batata (Ipomoea batatas L.) por Gutiérrez, Marina, Di Gregorio, Vanina, Corbino, Graciela Beatriz

Materias: “…Almidón de Batata…”
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Influencia de nanopartículas de Montmorillonita en la permeabilidad al vapor de agua de biopolímeros a partir de Ipomoea batatas L. por Gutiérrez, Marina, Medina Pérez, Martín, Cosatti, Bianca, Corbino, Graciela Beatriz

Materias: “…Almidón de Batata…”
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La utilización de los excedentes de papa. por Beltrán, Jorge

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El almidón de maíz :un producto cada vez más valioso por su gran potencial alimentario e industrial por Martínez Álvarez, Gloria Mabel

Materias: “…Almidón de maíz…”
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Evolution des propriétés physicochimiques et fonctionnelles de l`amidon de manioc (Mcol 1522) au cours de la fermentation: mise en évidence du rôle de l`acide lactique et de l`expo... por Aste, M

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Screening of CIAT cassava germplasm diversity : the relationship between cyanogenic potential and cassava starch functional properties por Zakhia, N., Wheatley, Christopher C., O'Brien, G.M., Dufour, D.L.

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Perspectivas para el desarrollo agroindustrial del cultivo de yuca por Buitrago, J.A., Gil, Jorge L., Ospina Patiño, Bernardo, Escobar, G., Tobar, M

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Analysis of the future cassava starch potential in Vietnam por Dang, T.H., Tru, LC, Henry, Guy

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Ayer, hoy y mañana: Tecnología y mercados en el caso de la yuca por Best, Rupert

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Effect of regulated deficit irrigation on vegetative growth, yield, fruit quality and reserves accumulation of Superior seedless = Efecto del riego deficitario controlado en postco... por Pacheco, Daniela, Ahún, Nasif, Elizondo, Santiago, Olguin Pringles, Alfredo

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Agregado de valor a la cadena productiva de la batata (Ipomoea batatas L.) mediante la producción de almidón y harina como estrategia para el desarrollo rural sustentable por Borioni, Rodrigo Hector Ezequ, Zamudio, Nestor, Leiva, Nidia Alejandra, Cusumano, Cosme Orlando

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Cassava starch processing at small scale in North Vietnam por Da, Guillaume, Dufour, D.L., Marouzé, Claude, Thanh, ML, Maréchal, Pierre-André

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The influence of variety and processing on the physicochemical and functional properties of cassava starch and flour por Fernández Quintero, Alejandro, Wenham, JE, Dufour, D.L., Wheatley, Christopher C.

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Taxonomía y morfología de la yuca por Ceballos, H., Cruz A., Gabriel Antonio de la

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