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Proceso de fabricación, calidad y análisis empleado en una fábrica de enlatados del mar
por Cruz Rodríguez, Salvador.
Publicado 2009
Materias: “...Alimentos Procesos industriales....”
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2
Biotecnología de alimentos
por Lucas Carrillo, Emilio Alfredo.
Publicado 2009
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3
Maquinas para elaboracion de alimentos
Publicado 2005
Materias: “...Alimentos Procesos Industriales....”
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4
Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
por Martínez Navarrete, Nuria
Publicado 1999
Materias: “...Alimentos Procesos industriales....”
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