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1321
Evaluación de variedades de maíz cubano
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1322
Durabilidad de galletas "Riki"
por Castillo, Ada.
Publicado 2009
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1323
Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1324
Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas
Publicado 2009
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1325
Lácteos: seguridad y calidad
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1326
Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1327
Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente
Publicado 2009
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1328
Desarrollo de una jamonada como nuevo producto
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1329
Propiedades funcionales de la harina de avena
por Venegas, Octavio.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1330
Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar
por Íñiguez, Carola.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1331
Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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Artículo
1332
Leches fermentadas con adición de Vimang
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1333
Formulación de un helado a partir de leche de soya
por MB́oumba, Aniely.
Publicado 2009
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1334
Obtención de cepas microbianas con actividad degradadora sobre agentes tensoactivos
Publicado 2001
Materias: “...Alimentos. Congresos. Cuba....”
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1335
Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, 2012
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1336
Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, 2012
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2012
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1337
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
Materias: “...Tecnología. Ciencia de los alimentos....”
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1338
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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1339
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2010
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1340
Ciencia y Tecnología de Alimentos
por Pino Alea, Jorge A.
Publicado 2011
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