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221
Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
por Ruiz, Adolfo
Publicado 2008
Materias: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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222
Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
por Hernández, Aldo., Díaz, Julio A
Publicado 2008
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223
Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
por Perea, Julio., Brito, Ana Iris
Publicado 2008
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224
Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
por Flores-Gorosquera, Emigdia
Publicado 2004
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225
Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
por Cepero, Yamira
Publicado 2006
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226
Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
por Santos, Ramón
Publicado 2006
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227
Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
por Mejías, Elizabeth
Publicado 2006
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228
Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
por Rodríguez Miranda, Dianelys
Publicado 2006
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229
Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
por Fernández, Marilis
Publicado 2006
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230
Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
por Duquesne García, Francisco
Publicado 2006
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231
Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
por Pérez Rivero, Bárbara
Publicado 2006
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232
La diabetes nutrición y dieta /
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233
Aflatoxinas una amenaza para la salud y la economía.
por Cruz de Montoya, Ligia De La
Publicado 2018
Materias: “...Contaminación y toxicología de alimentos para animales - Q53...”
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234
Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
por Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Publicado 2006
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235
Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
por Ochoa, Minardo
Publicado 2006
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236
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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237
Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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238
Producto untable enriquecido con proteínas
por Camejo, Juana
Publicado 2006
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239
Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
por Carrillo Cabrera, Edgardo
Publicado 2006
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240
Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
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