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Colorantes en la industria panelera.
por Durán Castro, Néstor
Publicado 2018
Materias: “...Aditivos alimentarios - Q05...”
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Efecto de la adición de carragenina, goma guar y metilcelulosa en los parámetros de calidad de un helado con licor
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Artículo
3
Uso de microscopía electrónica de barrido para cuantificar variables en un proceso de secado por aspersión de jugo concentrado de tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav) send)
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4
Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes.
por Restrepo M, D.A.
Publicado 1987
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Informe
5
Recetario con batata AGROSAVIA Aurora
Publicado 2021
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