Resultados de búsqueda - "Aditivos alimentarios - Q05"

Colorantes en la industria panelera. por Durán Castro, Néstor

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Efecto de la adición de carragenina, goma guar y metilcelulosa en los parámetros de calidad de un helado con licor por Campo Quintero, Valentina, Rojas Gaitán, Juan José, Ramírez-Navas, Juan Sebastián

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Uso de microscopía electrónica de barrido para cuantificar variables en un proceso de secado por aspersión de jugo concentrado de tomate de árbol (Cyphomandra betacea (Cav) send) por Yanza H, Erick G., Arroyave, Mauricio, Orrego A. Carlos E.

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Apuntes sobre transferencia de calor y formulación de productos para la asignatura tecnología de carnes. por Restrepo M, D.A.

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Recetario con batata AGROSAVIA Aurora

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