Resultados de búsqueda - "Acidificación directa"

Evaluación de ácido cítrico y láctico en la elaboración de queso Zamorella por Arciniega C., Ana C.

Materias: “…Acidificación directa…”
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Estudio de tres alternativas para mejorar la calidad del queso Cabaña producido en Zamorano por Peña V., Abel F.

Materias: “…Acidificación directa…”
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