Search Results - "Acidificación directa"

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    Evaluación de ácido cítrico y láctico en la elaboración de queso Zamorella by Arciniega C., Ana C.

    Published 2012
    Subjects: “…Acidificación directa…”
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    Tesis
  2. Cover Image

    Estudio de tres alternativas para mejorar la calidad del queso Cabaña producido en Zamorano by Peña V., Abel F.

    Published 2014
    Subjects: “…Acidificación directa…”
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    Tesis

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