Resultados de búsqueda - "Acidez titulable"

Efecto de la concentración de cultivo láctico y la acidez de corte en el tiempo de incubación y las características físicas y sensoriales del queso Cabaña por Pacheco P., Lisbeth A.

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Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce por Hashimoto R., Natalia A.

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Efecto de Lactobacillus casei y Lactobacillus reuteri en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del yogur por Thomas V., Dulce A.

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Evaluacion de un activador (STABILAK) del sistema lactoperoxidasa para preservar la leche cruda por García O., Norman F.

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