Search Results - "Acidez"

El oreado en la fermentación y su efecto en el contenido de ácido acético y calidad del grano de cacao (Theobroma Cacao L.) ccn-51 seco by Santa Cruz, Edgar Vicente

Subjects: “…acidez total…”
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Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida by Rivera, Vagnum

Subjects: “…acidez…”
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Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano by Martínez A., Marvin S.

Subjects: “…Acidez…”
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Evaluación de características físicas, químicas y sensoriales de pasta Fettuccine con sustitución parcial de la harina de trigo por almidón de yuca y cáscara de huevo by Ramírez C., Aída M.

Subjects: “…Acidez alcohólica…”
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Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal by Rosales V., Mónica A.

Subjects: “…Acidez…”
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Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales de queso Cheddar Zamorano by Naranjo M., Juan C.

Subjects: “…acidez…”
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Efecto de la aplicación de cal dolomita sobre el pH del suelo y rendimiento de sorgo sureño en suelos de uso agrícola, Zamorano, Honduras. by Carvajal D., Katherine G., Gómez B., Carlos A.

Subjects: “…Acidez…”
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Evaluación del sistema activador de lactoperoxidasa (STABILAK®) y Nisina en la sobrevivencia de Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en queso fresco by Silva A., Eugenia M., Echeverría M., William A.

Subjects: “…Acidez…”
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Influencia de la acidez en la remoción de plomo (Pb2+) utilizando dolomita como adsorbente by Basilio Tavera, Jimmy Charles

Subjects: “…Acidez…”
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Efecto de la dolomita en las propiedades físicas y químicas del suelo, en el cultivo de cacao (Theobroma Cacao L.) bajo condiciones de acidez, en Ridardo Palma - Naranjillo by Ruiz Pinedo, Viviana

Subjects: “…Acidéz-suelo…”
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Evaluación de dos emulsificantes y tres proporciones de mezclas de helado y yogur en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de helado de yogur sabor café by Ávalos R., Raúl G.

Subjects: “…Acidez…”
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Efecto de la sincronización de celo con DIB® sobre la composición físico-química de la leche en vacas Holstein by Doylet M., Alex M., Zamora B., Daniela M.

Subjects: “…Acidez…”
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Evaluación de la fermentación controlada con inoculación de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) y su efecto en la calidad del café (Coffea arabica) by Betancur M., Jimena, Zurita S., Mateo S.

Subjects: “…Acidez…”
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Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial by Peña P., María C.

Subjects: “…Acidez en la leche…”
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La acidez en suelos bien drenados de los tropicos como una limitación para la producción de alimentos by Kramprath, E. J.

Subjects: “…Acidez…”
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Estudio de estabilidad en almacén del biodiesel obtenido de aceite de soya (Glycine max), palma africana (Elaeis guineensis), maíz (Zea mays), higuerilla (Ricinus communis) y piñón... by Anguaya V., César A.

Subjects: “…índice de acidez,…”
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Caracterización físico-química y evaluación sensorial de seis formulaciones de dulce de leche by López B., Emely C., Vaquero P., Mario F.

Subjects: “…Acidez, azúcar reductor…”
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Efecto de la concentración de cultivo láctico y la acidez de corte en el tiempo de incubación y las características físicas y sensoriales del queso Cabaña by Pacheco P., Lisbeth A.

Subjects: “…Acidez titulable…”
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Efecto del uso de levaduras y concentración de °Brix en las características fisicoquímicas y sensoriales de vino de fresa con miel by Lucero M., Pedro D.

Subjects: “…Acidez…”
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Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce by Hashimoto R., Natalia A.

Subjects: “…Acidez titulable…”
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