Mostrando 1 - 20 Resultados de 60 Para Buscar '"Acidez"', tiempo de consulta: 0.03s Limitar resultados
1
Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida
por Rivera, Vagnum
Publicado 2012
Materias: “...acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
2
Evaluación de características físicas, químicas y sensoriales de pasta Fettuccine con sustitución parcial de la harina de trigo por almidón de yuca y cáscara de huevo
por Ramírez C., Aída M.
Publicado 2015
Materias: “...Acidez alcohólica...”
Enlace del recurso
Tesis
3
Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano
por Martínez A., Marvin S.
Publicado 2014
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
4
Desarrollo y caracterización fisicoquímica y sensorial de miel propolizada saborizada en panal
por Rosales V., Mónica A.
Publicado 2018
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
5
Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales de queso Cheddar Zamorano
por Naranjo M., Juan C.
Publicado 2016
Materias: “...acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
6
Evaluación del sistema activador de lactoperoxidasa (STABILAK®) y Nisina en la sobrevivencia de Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en queso fresco
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
7
Efecto de la aplicación de cal dolomita sobre el pH del suelo y rendimiento de sorgo sureño en suelos de uso agrícola, Zamorano, Honduras.
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
8
Efecto de la sincronización de celo con DIB® sobre la composición físico-química de la leche en vacas Holstein
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
9
Evaluación de dos emulsificantes y tres proporciones de mezclas de helado y yogur en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de helado de yogur sabor café
por Ávalos R., Raúl G.
Publicado 2018
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
10
Vida de anaquel de la leche fluida en función del conteo microbiano inicial
por Peña P., María C.
Publicado 2012
Materias: “...Acidez en la leche...”
Enlace del recurso
Tesis
11
Evaluación de la fermentación controlada con inoculación de levaduras (Saccharomyces cerevisiae) y su efecto en la calidad del café (Coffea arabica)
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
12
Efecto de la fortificación con hierro en un prototipo de bebida sabor naranja con lactosuero dulce
por Hashimoto R., Natalia A.
Publicado 2012
Materias: “...Acidez titulable...”
Enlace del recurso
Tesis
13
Efecto de la concentración de cultivo láctico y la acidez de corte en el tiempo de incubación y las características físicas y sensoriales del queso Cabaña
por Pacheco P., Lisbeth A.
Publicado 2014
Materias: “...Acidez titulable...”
Enlace del recurso
Tesis
14
Efecto del uso de levaduras y concentración de °Brix en las características fisicoquímicas y sensoriales de vino de fresa con miel
por Lucero M., Pedro D.
Publicado 2015
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
15
Efecto de Lactobacillus casei y Lactobacillus reuteri en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del yogur
por Thomas V., Dulce A.
Publicado 2016
Materias: “...Acidez titulable...”
Enlace del recurso
Tesis
16
Estudio de estabilidad en almacén del biodiesel obtenido de aceite de soya (Glycine max), palma africana (Elaeis guineensis), maíz (Zea mays), higuerilla (Ricinus communis) y piñón (Jatropha curcas)
por Anguaya V., César A.
Publicado 2013
Materias: “...índice de acidez,...”
Enlace del recurso
Tesis
17
Determinación de la necesidad de cal en los suelos agrícolas de Zamorano, Honduras
por Pérez C., Rodrigo J.
Publicado 2016
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
18
Caracterización físico-química y evaluación sensorial de seis formulaciones de dulce de leche
Materias: “...Acidez, azúcar reductor...”
Enlace del recurso
Tesis
19
Efecto de la exposición a música a ≤ 100 ppm y ≤ 80 db en el desempeño productivo y evaluación de las características físico-químicas de la leche en vacas Holstein
por Romero G., Jorge R.
Publicado 2019
Materias: “...Acidez...”
Enlace del recurso
Tesis
20
Evaluacion de un activador (STABILAK) del sistema lactoperoxidasa para preservar la leche cruda
por García O., Norman F.
Publicado 2016
Materias: “...Acidez titulable...”
Enlace del recurso
Tesis
Herramientas de búsqueda: RSS — Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda