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    <title>Resultados para "Aceptación"</title>
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    <item>
      <title>Calidad de lana: Importancia de las mediciones objetivas en la comercialización e industrialización de la lana</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2023 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Elvira, Mario Gonzalo</author>
      <dc:format>Artículo</dc:format>
      <dc:date>2023</dc:date>
      <dc:creator>Elvira, Mario Gonzalo</dc:creator>
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      <title>Determinación de la calidad en ajos para consumo</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Lanzavechia, Silvina Beatriz</author>
      <dc:format>Informe técnico</dc:format>
      <dc:date>2018</dc:date>
      <dc:creator>Lanzavechia, Silvina Beatriz</dc:creator>
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    <item>
      <title>Efecto de diferentes alteraciones del fruto en la aceptación de snacks de caqui deshidratado</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Pons-Gómez, Ana</author>
      <dc:format>Objeto de conferencia</dc:format>
      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Pons-Gómez, Ana</dc:creator>
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    <item>
      <title>Nuevas variedades de mandarina pigmentada: ¿Cómo afecta la intensidad de pigmentación a la respuesta del consumidor?</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Giménez-Sanchís, Adrián</author>
      <dc:format>Ficha</dc:format>
      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Giménez-Sanchís, Adrián</dc:creator>
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      <title>Efecto de los logos "ecológico" y "riego sostenible" en la respuesta del consumidor de aceite</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2024 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Delpozo, Bárbara</author>
      <dc:format>Objeto de conferencia</dc:format>
      <dc:date>2024</dc:date>
      <dc:creator>Delpozo, Bárbara</dc:creator>
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    <item>
      <title>Selección de nuevas variedades de granada en base a las preferencias del consumidor</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2024 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Pons-Gómez, Ana</author>
      <dc:format>poster</dc:format>
      <dc:date>2024</dc:date>
      <dc:creator>Pons-Gómez, Ana</dc:creator>
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      <title>Aceptación de las herramientas de inteligencia de negocios en las PYMES desarrolladoras de software. caso de estudio: Empresas Tech Solutions Perú y Lead Working Partner</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Neira Garcia, Elizabeht</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Neira Garcia, Elizabeht</dc:creator>
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      <title>Niveles de aceptación del sistema de fincas modelo para el café en el distrito de Chanchamayo, región  Junín, en su primer año de ejecución</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2023 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Jines Orellana, Liz Guisseli</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2023</dc:date>
      <dc:creator>Jines Orellana, Liz Guisseli</dc:creator>
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    <item>
      <title>Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Castillo V., Marlon O.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Castillo V., Marlon O.</dc:creator>
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      <title>Estudio de la aceptación de la variedad mejorada de frijol común Amadeus 77 en la aldea de San Lorenzo, Danlí, El Paraíso, Honduras.</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Valentinetti, Sara</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Valentinetti, Sara</dc:creator>
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    <item>
      <title>Evaluación de las reformulaciones de miel de mora y salsa dulce de tomate de Zamorano</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Moncada H., Maryan V.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Moncada H., Maryan V.</dc:creator>
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    <item>
      <title>Desarrollo de pan de molde y marquesote&#13;
para la panificadora rural de Nuevo Paraíso</title>
      <pubDate>Tue, 01 Jan 2013 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Acosta L., Silvana E.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2013</dc:date>
      <dc:creator>Acosta L., Silvana E.</dc:creator>
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      <title>Evaluación de cinco proporciones de maíz y sorgo mixtamalizado en la elaboración de rosquillas a escala industrial</title>
      <pubDate>Tue, 01 Jan 2013 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Aparicio F., Jaime E.</author>
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      <dc:date>2013</dc:date>
      <dc:creator>Aparicio F., Jaime E.</dc:creator>
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      <title>Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Cueva A., Gustavo V.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Cueva A., Gustavo V.</dc:creator>
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      <title>Desarrollo y evaluación de un pudín nutricional instantáneo para niños en edad escolar</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2014 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO1877</link>
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      <author>Del Valle T., Marco J.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2014</dc:date>
      <dc:creator>Del Valle T., Marco J.</dc:creator>
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      <title>Desarrollo y evaluación de dos prototipos de compotas de manzana y mango con azúcar y alto contenido de fibra</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Paz E., Alicia M.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Paz E., Alicia M.</dc:creator>
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      <title>Estudio técnico, de mercado y financiero del nuevo producto, Miel Saborizada en Pajillas</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2014 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO2304</link>
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      <author>Avendaño A., Pedro L.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2014</dc:date>
      <dc:creator>Avendaño A., Pedro L.</dc:creator>
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      <title>Evaluación de mantequilla batida con diferentes niveles de sobreaumento</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2014 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>de León B., Regina M.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2014</dc:date>
      <dc:creator>de León B., Regina M.</dc:creator>
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    <item>
      <title>Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>López M., Luis A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>López M., Luis A.</dc:creator>
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      <title>Efecto del tiempo de secado y ahumado en el color y características físico-químicas y sensoriales de una salchicha frankfurter</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Vargas L., Luis A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Vargas L., Luis A.</dc:creator>
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      <title>Efecto de dos porcentajes de leche  descremada en polvo y grasa en las  propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la  crema ácida Zamorano</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2014 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO3382</link>
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      <author>Wu C., Ricardo A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2014</dc:date>
      <dc:creator>Wu C., Ricardo A.</dc:creator>
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      <title>Efecto de cuatro colorantes sobre el color y propiedades sensoriales de la salchicha Frankfurter marca Zamorano</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2016 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5405</link>
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      <author>Marroquin R., Gerson I.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2016</dc:date>
      <dc:creator>Marroquin R., Gerson I.</dc:creator>
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      <title>Efecto de dos cantidades de leche descremada en polvo y dos edulcorantes no calóricos en las características físico-químicas y sensoriales del yogur light de fresa</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2016 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5427</link>
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      <author>Orellana V., Diego P.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2016</dc:date>
      <dc:creator>Orellana V., Diego P.</dc:creator>
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      <title>Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO591</link>
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      <author>Estrada, José</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Estrada, José</dc:creator>
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    <item>
      <title>Uso de fibra y concentrado proteico de soya (Glycine max) y almidón de papa (Solanum tuberosum) como ingredientes funcionales en un chorizo fresco</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2017 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO5976</link>
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      <author>Ouddane R., Pierre M. J.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2017</dc:date>
      <dc:creator>Ouddane R., Pierre M. J.</dc:creator>
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      <title>Optimización del proceso de escaldado y deshidratación osmo-convectiva de banano (Musa paradisiaca, Var. Cavendish)</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6208</link>
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      <author>Andrés E., Sanchez A.</author>
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      <dc:date>2018</dc:date>
      <dc:creator>Andrés E., Sanchez A.</dc:creator>
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      <title>Efecto de la congelación en las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Arias S., Carolains P.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2018</dc:date>
      <dc:creator>Arias S., Carolains P.</dc:creator>
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      <title>Evaluación de las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de dos músculos de res (Subscapularis e Infraspinatus) con y sin técnica de masajeo</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6220</link>
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      <author>Avila M., Ana M.</author>
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      <dc:date>2018</dc:date>
      <dc:creator>Avila M., Ana M.</dc:creator>
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      <title>Efecto de la viscosidad en la percepción de dulzura en una bebida</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6237</link>
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      <author>Enriquez M., Jean P.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2018</dc:date>
      <dc:creator>Enriquez M., Jean P.</dc:creator>
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      <title>Evaluación comparativa de las características fisicoquímicas y sensoriales de dos músculos de la canal de res (Obliquus abdominis externus e Infraspinatus) con y sin técnica de mejoramiento</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2018 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6248</link>
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      <author>Hernández L., Gerardo A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2018</dc:date>
      <dc:creator>Hernández L., Gerardo A.</dc:creator>
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      <title>Efecto de la maduración húmeda y masajeo en características físicas, microbiológicas y sensoriales en el Longissimus dorsi de res</title>
      <pubDate>Tue, 01 Jan 2019 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6480</link>
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      <author>Amaya A., María F.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2019</dc:date>
      <dc:creator>Amaya A., María F.</dc:creator>
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      <title>Caracterización fisicoquímica y sensorial de panales de abeja saborizados con fresa (Fragaria ananassa) y mora (Rubus ulmifolius)</title>
      <pubDate>Tue, 01 Jan 2019 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Burgos M., Sicyaenn T.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2019</dc:date>
      <dc:creator>Burgos M., Sicyaenn T.</dc:creator>
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      <title>Evaluación del efecto de la proporción de banano y mango en las características físicas y sensoriales del helado mangonana</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Montero, Gabriela</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Montero, Gabriela</dc:creator>
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      <title>Diseño de una aplicación móvil de pedidos del Puesto de Ventas de Zamorano para la comunidad estudiantil y empleados</title>
      <pubDate>Tue, 01 Jan 2019 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>López A., José I.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2019</dc:date>
      <dc:creator>López A., José I.</dc:creator>
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      <title>Desarrollo de un nuevo producto a base de polen saborizado</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2020 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6733</link>
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      <author>Lopez L., Jordy D.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2020</dc:date>
      <dc:creator>Lopez L., Jordy D.</dc:creator>
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      <title>Evaluación de salmueras para mejoramiento de las características fisicoquímicas en el lomo (M. Longissimus dorsi) de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2021 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6975</link>
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      <author>Cáceres, Jean C.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2021</dc:date>
      <dc:creator>Cáceres, Jean C.</dc:creator>
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      <title>Efecto del uso de edulcorantes y cúrcuma en propiedades fisicoquímicas y sensoriales del yogur natural</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2021 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6986</link>
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      <author>Carrillo P., Pablo A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2021</dc:date>
      <dc:creator>Carrillo P., Pablo A.</dc:creator>
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      <title>Evaluación de la maduración en seco con dos tipos de cobertura en el músculo Longissimus dorsi de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2021 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Frias H., Matias</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2021</dc:date>
      <dc:creator>Frias H., Matias</dc:creator>
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      <title>Evaluación de la leche sabor chocolate Zamorano reducida en azúcares añadidos y sustituidos por GREENESSE™ 60Stevia y OPTIMIZER STEVIA® 2.10</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2021 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>García C., Diego A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2021</dc:date>
      <dc:creator>García C., Diego A.</dc:creator>
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      <title>Efecto del uso de endulzantes en las características fisicoquímicas y sensoriales en el yogur griego</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2021 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO6993</link>
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      <author>Herrera P., Mishell D.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2021</dc:date>
      <dc:creator>Herrera P., Mishell D.</dc:creator>
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      <title>Efecto de la chía (Salvia hispanica) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera)</title>
      <pubDate>Fri, 01 Jan 2021 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7008</link>
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      <author>Rivas M., Marifer W.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2021</dc:date>
      <dc:creator>Rivas M., Marifer W.</dc:creator>
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      <title>Estudio de las características sensoriales del pozol elaborado con leche HTST y UHT</title>
      <pubDate>Sun, 01 Jan 2012 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Fermán R., Alejandro J.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2012</dc:date>
      <dc:creator>Fermán R., Alejandro J.</dc:creator>
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      <title>Efecto de adición de harina de garbanzo (Cicer arietinum) y de linaza (Linum usitatissimum) en la elaboración de un chorizo cocido como  fuente teórica de fibra</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7303</link>
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      <author>Leiva M., Daniel A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Leiva M., Daniel A.</dc:creator>
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      <title>Evaluación de la miel de abeja (Apis mellifera) como edulcorante en  jugo de maracuyá (Passiflora edulis)</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Maldonado E., Thesla M.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Maldonado E., Thesla M.</dc:creator>
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      <title>Efecto de adición de harina de garbanzo (Cicer arietinum) y de linaza (Linum usitatissimum) en la elaboración de un chorizo cocido como fuente teórica de fibra</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Leiva M., Daniel A.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Leiva M., Daniel A.</dc:creator>
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      <title>Evaluación de la miel de abeja (Apis mellifera) como edulcorante en jugo de maracuyá (Passiflora edulis)</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Maldonado E., Thesla M.</author>
      <dc:format>Tesis</dc:format>
      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Maldonado E., Thesla M.</dc:creator>
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      <title>Desarrollo de pan molde integral con sustitución parcial de harina de  trigo (Triticum aestivum) por harina de Hierba Mora (Solanum  Americanum)</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
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      <author>Cordon L., Carlos A.</author>
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      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Cordon L., Carlos A.</dc:creator>
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      <title>Desarrollo de un helado funcional reducido en grasa sabor a vainilla  mediante la adición de diferentes concentraciones de inulina Orafti® HPX</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7336</link>
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      <author>Galvez M., Johan J.</author>
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      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Galvez M., Johan J.</dc:creator>
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      <title>Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7349</link>
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      <author>Rodríguez A., Josselyn P.</author>
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      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Rodríguez A., Josselyn P.</dc:creator>
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      <title>Evaluación sensorial y determinación de características fisicoquímicas de una bebida funcional a base de lactosuero y β-glucanos</title>
      <pubDate>Sat, 01 Jan 2022 23:54:16 -0600</pubDate>
      <link>https://buscador.una.edu.ni/Record/ZAMORANO7385</link>
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      <author>Valdés A., Andrea J.</author>
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      <dc:date>2022</dc:date>
      <dc:creator>Valdés A., Andrea J.</dc:creator>
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