Resultados de búsqueda - "Aceptación"

Evaluación comparativa de las características fisicoquímicas y sensoriales de dos músculos de la canal de res (Obliquus abdominis externus e Infraspinatus) con y sin técnica de mej... por Hernández L., Gerardo A.

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Efecto de dos porcentajes de leche descremada en polvo y grasa en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la crema ácida Zamorano por Wu C., Ricardo A.

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Efecto de cuatro colorantes sobre el color y propiedades sensoriales de la salchicha Frankfurter marca Zamorano por Marroquin R., Gerson I.

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Efecto de la congelación en las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera) por Arias S., Carolains P.

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Desarrollo de un nuevo producto a base de polen saborizado por Lopez L., Jordy D.

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Efecto de endulzante en propiedades físicas y sensoriales de trozos de piña dulce (Ananas comosus (L.) Merr.) osmodeshidratada por Izaguirre G., Orlando A.

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Desarrollo de un snack no dulce con trozos de mango (Mangifera indica) osmodeshidratado por Murillo S., Josué R.

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Efecto del tiempo de secado y ahumado en el color y características físico-químicas y sensoriales de una salchicha frankfurter por Vargas L., Luis A.

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Evaluación de las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de dos músculos de res (Subscapularis e Infraspinatus) con y sin técnica de masajeo por Avila M., Ana M.

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Efecto del uso de edulcorantes y cúrcuma en propiedades fisicoquímicas y sensoriales del yogur natural por Carrillo P., Pablo A.

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Efecto del uso de endulzantes en las características fisicoquímicas y sensoriales en el yogur griego por Herrera P., Mishell D.

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Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados por Rodríguez A., Josselyn P.

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Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina por Castillo V., Marlon O.

Materias: “…Prueba de aceptación…”
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Uso de fibra y concentrado proteico de soya (Glycine max) y almidón de papa (Solanum tuberosum) como ingredientes funcionales en un chorizo fresco por Ouddane R., Pierre M. J.

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Diseño de una aplicación móvil de pedidos del Puesto de Ventas de Zamorano para la comunidad estudiantil y empleados por López A., José I.

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Evaluación de salmueras para mejoramiento de las características fisicoquímicas en el lomo (M. Longissimus dorsi) de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano por Cáceres, Jean C., Sanabria, Carlos J.

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Evaluación de la leche sabor chocolate Zamorano reducida en azúcares añadidos y sustituidos por GREENESSE™ 60Stevia y OPTIMIZER STEVIA® 2.10 por García C., Diego A.

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Evaluación de la miel de abeja (Apis mellifera) como edulcorante en jugo de maracuyá (Passiflora edulis) por Maldonado E., Thesla M.

Materias: “…Aceptación genera…”
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Evaluación de la miel de abeja (Apis mellifera) como edulcorante en jugo de maracuyá (Passiflora edulis) por Maldonado E., Thesla M.

Materias: “…Aceptación General…”
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Desarrollo de un helado funcional reducido en grasa sabor a vainilla mediante la adición de diferentes concentraciones de inulina Orafti® HPX por Galvez M., Johan J., Mérida M., Josué D.

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