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1
Elaboración de Yogurt Líquido en Zamorano y su aceptación en el mercado de Tegucigalpa
por Zelaya B., Belinda D.
Publicado 2014
Materias: “...Aceptabilidad...”
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2
Evaluación del índice de aceptación temprana de las prácticas de conservación de bosque y agua promovidas por el proyecto Bosque y Agua en los habitantes de las comunidades del municipio de Yuscarán
por Ramírez U., Elsy A.
Publicado 2014
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3
Evaluación sensorial y comparación de costos de la sustitución de carne de res por carne de pollo mecánicamente deshuesada en la elaboración de dos productos emulsificados
por Jarrín R., Joe F.
Publicado 2014
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4
Estudio de factibilidad técnica de un centro de servicio alimentario saludable en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
por Banegas G., Claudio M.
Publicado 2016
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5
Utilización del ultrafiltrado de suero pasteurizado del queso para el desarrollo de una bebida isotónica
por Torres C., Juan E.
Publicado 2013
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6
Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido
por Lizanne F., Maricela.
Publicado 2016
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7
Aceptación de las prácticas de conservación de suelos de los productores atendidos por el proyecto rehabilitación y manejo de la cuenca alta del río Choluteca en la microcuenca La Margaja, Honduras.
por Fajardo S., Diana K.
Publicado 2014
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8
Aceptación de las prácticas de conservación de suelos de los productores atendidos por el proyecto rehbilitación y manejo de la cuenca alta del río Choluteca en la microcuenca La Margaja, Honduras
por Fajardo S., Diana K.
Publicado 2013
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9
Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido.
por Lizanne F., Maricela.
Publicado 2015
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10
Estudio sobre la utilización de carne de pollo mecanicamente deshuesada para la elaboración de un producto cárnico procesado
por Vaca M., Franklin
Publicado 2013
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11
Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso
por Domínguez, Wilfredo
Publicado 2014
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12
Estudio técnico preliminar para la elaboración de un jabón líquido con miel de abejas como alternativa de diversificación apícola
por Almendárez V., Digna L.
Publicado 2014
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13
Elaboración de queso crema con Loroco (fernaldia pandurata)
por Padilla M., Hugo L.
Publicado 2013
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Tesis
14
Efecto del plasma porcino liofilizado y la harina de frijol Zaragoza (Phaseolus vulgaris) sobre los parámetros de calidad tecnológica y sensorial de las salchichas tipo Frankfurt
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Artículo
15
Calidad nutricional de cinco gramíneas asociadas a Lotus uliginosus Schkuhr en el trópico alto de Colombia
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