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241
Empleo de radiaciones Gamma en el mejoramiento de la calidad sanitaria del polvo de cartílago de tiburón para suplementos nutricionales
by Falco, Ana Silvia
Published 2006
Subjects: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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242
Definición de sistemas de limpieza adecuados para la caña de azúcar
by Sevillano, Eva
Published 2006
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243
Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería
by Perea, Julio., Paz, María Teresa
Published 2006
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244
Parámetros de producción del yogur de leche de soya proteolizada
by Ruiz, Adolfo
Published 2006
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245
Producciones de envases metálicos tipos, características y usos /
by Bolumen, Soledad., Pacheco, Divina
Published 2006
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246
Envases y medio ambiente ecodiseño /
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247
Estrategias avanzadas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos /
Published 2021
Subjects: “...Alimentos Calidad....”
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248
Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
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249
Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
by Duarte, Cira
Published 2008
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250
Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
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251
Principales métodos de conservación de leches fermentada
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252
Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
by Mejías, Elizabeth
Published 2008
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253
Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
by Santos, Ramón
Published 2008
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254
Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
by Beldarraín, Tatiana
Published 2008
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255
Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
by Ramos, Magdalena
Published 2005
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256
Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
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257
Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
by Ruiz Hernández, Adolfo
Published 2005
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258
Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
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259
Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
by Perea, Julio
Published 2005
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260
Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
by Fung, V
Published 2003
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