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221
Bebida saborizada elaborada con leche de soya parcialmente hidrolizada
by Ruiz, Adolfo
Published 2008
Subjects: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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222
Evaluación del penetrómetro de cono de 30 ̂ para el control y la investigación de la consistencia en queso
by Hernández, Aldo., Díaz, Julio A
Published 2008
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223
Evaluación de la fermentación láctica en un yogur dietético
by Perea, Julio., Brito, Ana Iris
Published 2008
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224
Rendimiento del proceso de extracción de almidón a partir de frutos de plátano (Musa paradisiaca) estudio en planta piloto /
by Flores-Gorosquera, Emigdia
Published 2004
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225
Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca
by Cepero, Yamira
Published 2006
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226
Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos
by Santos, Ramón
Published 2006
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227
Obtención de tofú de leche de soya proteolizada
by Mejías, Elizabeth
Published 2006
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228
Evaluación nutricional y efectividad del régimen dietético en pacientes con trauma raquimedular
by Rodríguez Miranda, Dianelys
Published 2006
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229
Obtención de concentrado de fibra de piña (Ananas comosus l)
by Fernández, Marilis
Published 2006
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230
Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita elaborado con leche de búfala
by Duquesne García, Francisco
Published 2006
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231
Estudio de la pérdida de peso, permeabilidad y composición cuticular de mangos Tommy atkins tratados con cera durante su almacenamiento refrigerado
by Pérez Rivero, Bárbara
Published 2006
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232
La diabetes nutrición y dieta /
Subjects: “...Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas....”
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233
Aflatoxinas una amenaza para la salud y la economía.
by Cruz de Montoya, Ligia De La
Published 2018
Subjects: “...Contaminación y toxicología de alimentos para animales - Q53...”
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234
Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
by Quijano, Clara E., Pino, Jorge A
Published 2006
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235
Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
by Ochoa, Minardo
Published 2006
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236
Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
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237
Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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238
Producto untable enriquecido con proteínas
by Camejo, Juana
Published 2006
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239
Evaluación de la grasa anhidra de leche de búfala
by Carrillo Cabrera, Edgardo
Published 2006
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240
Evaluación de la actividad antioxidante de cinco hierbas aromáticas /
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