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Efecto del uso de hielo funcional en el crecimiento de microorganismos indicadores durante el almacenamiento de pechugas de pollo con piel
por Madrid S., Ada L.
Publicado 2017
Materias: “...Ácido peracético...”
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 Evaluación de métodos de desinfección en la calidad microbiológica y física de lechuga (Lactuca sativa L. var. Romana) fresca.
por Rojas O., Suyapa F.
Publicado 2024
Materias: “...ácido peracético...”
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