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1
Evaluación del tiempo de hidrólisis enzimática del zumaque (Rhus coriaria) durante fase oral, gástrica e intestinal
by Payán A., Mario A.
Published 2018
Subjects: “...Ácido gálico...”
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Tesis
2
Fermentación microbiana de compuestos polifenólicos presentes en cacao (Theobroma cacao) y mango (Mangifera indica)
by Castellón C., María J.
Published 2017
Subjects: “...Ácido gálico...”
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Tesis
3
Utilización del método rodanina para determinar hidrólisis enzimática de compuestos del mango (Mangifera indica)
by Camas M., Andrea M.
Published 2016
Subjects: “...Ácido gálico...”
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Tesis
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