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1
Efecto de las propiedades mecánicas sobre suelos rojo-arcillosos del centro sur de Chile
por Ellies, A, MacDonald, R, Ramírez, C
Publicado 2021
Materias: “...RESISTENCIA DEL SUELO A LA PENETRACIÓN...”
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Artículo
2
Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado
por López M., Luis A.
Publicado 2012
“... propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado. Proyecto de graduación del programa de Ingeniería en...”
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3
Desarrollo de una salsa a base de chile dulce (Capsicum annuum L.) en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
por Sánchez V., Marco E.
Publicado 2016
Materias: “...propiedades nutritivas...”
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Tesis
4
Estudio ecológico, silvícola y de utilización del Amargoso, Vatairea lundellii (Standl.) Killip ex Record, en bosques latifoliados de Honduras
por Lobo G., Naún
Publicado 2014
Materias: “...Propiedades físico mecánicas...”
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5
Efecto de cuatro colorantes sobre el color y propiedades sensoriales de la salchicha Frankfurter marca Zamorano
por Marroquin R., Gerson I.
Publicado 2016
“... (15 ppm) y FD&C rojo No. 40 (15 ppm). La evaluación fue realizada por medio de un análisis sensorial...”
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6
Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano
por Segundo R., José A.
Publicado 2016
“...La salsa de chile rojo Zamorano es obtenida de la fermentación láctica del chile, combinado con...”
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7
Efecto del tratamiento con frio en propiedades sensoriales y color de los tostones de plátano (Musa paradisiaca) preelaborados
por Rodríguez A., Josselyn P.
Publicado 2022
“...Una de las tendencias en la industria alimentaria es ofertar alimentos de fácil consumo y...”
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8
Efecto del almidón de maíz nativo y modificado en las propiedades funcionales de carne de pollo (Musculus pectoralis major) con miodegeneración
por Ariza P., Eswin A.
Publicado 2018
“... masticabilidad de la carne con la adición de almidón modificado al 2%. Los valores de L (brillo) y a* (rojo) se...”
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9
Efecto de la temperatura de congelación en las propiedades físicas y químicas de la pulpa congelada de dos variedades (CCP76 y CCP06) del falso fruto de Marañón (Anacardium occidentale L.)
por Cruz M., Erick C.
Publicado 2012
“...En la actualidad solo el 10% del falso fruto del marañón es aprovechado, la industria se enfoca en...”
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10
Elaboración y caracterización de un material biodegradable utilizando desechos de lechuga de la Planta Poscosecha en la Escuela Agrícola Panamericana
por Salmerón H., Francisco I.
Publicado 2019
“..., principalmente en la agroindustria las mermas representan un grave problema. De la misma forma, la producción...”
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11
Evaluación de la conductividad hidráulica del suelo en un sistema agroforestal café (Coffea arábica, en CENECOOP, Masaya, Nicaragua, 2014)
“... en cuenta la sorptividad del suelo que es un parámetro de suelo que significa la entrada...”
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12
Rooting characteristics of Eucaluptus globulus Labill, and Buddleja nitida Bentham on Irazu Volcano, Cartago, Costa Rica
por Peck, R.B.
Publicado 2014
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13
Evaluación financiera de la explotación apícola El Jobo, en el municipio de San Ramón, departamento de Matagalpa (Período Julio 1999 - Junio 2000)
“...El Presente trabajo se llevó a cabo en la finca El Jobo en los Apiarios Propiedad de CODAPI, la...”
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14
Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)
por Medina H., Margory D.
Publicado 2012
“... a 1.63% mientras que la fibra osciló entre 9-12%. El producto desarrollado es un producto saludable...”
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15
Análisis de la utilización del recurso suelo en Nicaragua, IV Censo Nacional Agropecuario, 2011
por Cardoza Jirón, Luis Felipe
Publicado 2020
Materias: “...P01 Conservación de la naturaleza y recursos de la tierra...”
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16
Perfil de antocianinas de tres variedades de frijol rojo (Phaseolus vulgaris L.) cultivadas en Honduras
por Peguero, Felipe
Publicado 2012
“... entender su color, la estabilidad del color en almacén, usos viables como colorantes naturales, y...”
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17
Efecto de la fertilización orgánica e inorgánica sobre el comportamiento morfológico y productivo del frijol caupí rojo (Vigna unguiculata L. Walp.), finca Santa Rosa, 2023
“... estudio se realizó en la finca Santa Rosa propiedad de la Universidad Nacional Agraria. Los tratamientos...”
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18
Estudio ecológico, silvícola y usos del laurel rojo (Cordia gerascanthus L.) en bosques latifoliados de Honduras.
por Klinger R., Carlos J.
Publicado 2014
“... y Ambiente, Zamorano, Honduras. La deforestación acelerada es una problemática mundial a la que...”
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Tesis
19
Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de un jarabe de sacarosa con pulpa de café saborizado (Coffea arabica)
por Valenzuela R., Miguel Á.
Publicado 2012
“...% en la del jarabe. El color de los tratamientos saborizados en general fue un opaco rojo medio con...”
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20
Vigor en plantas de plátano (Musa aab cv. Hartón) y su relación con características físicas, químicas y biológicas del suelo
Materias: “...Propiedades fisicoquímicas...”
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