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Rendimiento en cortes finales de reses de diferente sexo y edad por Alvarez, Ervvin A.

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Rendimiento en cortes finales de reses de diferentes sexo y edad por Alvarez R., Erwin A.

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Evaluación de características fisicoquímicas del músculo Longissimus dorsi para la clasificación de calidad de la carne bovina de ganado estabulado en Zamorano. por Lopez G., Maria S.

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