Efecto del uso de acidulante, temperatura y adición de leche al 2% en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales del requesón

por Meneses G., Yulie E.
Publicado 2016

Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto procesamiento de la leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria San Luis Tawill de R.L.

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Ministerio de Agricultura y Ganadería, San Salvador (El Salvador) [MAG], Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión, San Salvador (EE Salvador), Banco interamericano de Desarrollo, San Salvador (El Salvador) (BID)
Publicado 2021