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Efecto del tratamiento termico e inoculación con Saccharomyces cerevisiae, en los porcentajes de etanol y metanol obtenidos al fermentar tres tipos de mango
por Araujo M., Gabriela
Publicado 2016
Materias: “...perfil de alcoholes...”
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Desarrollo de una cerveza artesanal utilizando como base pulpa de café (Coffea arabica) y granos de cacao (Theobroma cacao) en sustitución de cebada (Hordeum vulgare)
Materias: “...Perfil de alcohol...”
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