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Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de camote (Ipomoea batatas var. bush buck) en las características físicos- químicas y sensoriales del pan blanco
por Villar M., Jhonmairis Y.
Publicado 2014
Materias: “...Panificación...”
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Tesis
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Contenido nutricional de harinas de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) RCV y De Leche, harina de trigo (Triticum aestivum) y su uso en la elaboración de un muffin
por Rodríguez U., Alicia R.
Publicado 2012
Materias: “...Panificación...”
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Tesis
3
Diseño de Un Paquete Técnico y Administrativo para la Planta de Procesamiento de Granos de Zamorano
por Dueñas P., Rodrigo
Publicado 2014
Materias: “...panificación...”
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Tesis
4
Trinidad and Tobago. Significant achievements 2016
Materias: “...Panificación||breadmaking||panificação||panification...”
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