Resultados de búsqueda - "harinas compuestas"
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Evaluación de galletas dulces tipo wafer a base de harina de arracacha (Arracacia xanthorrhiza B.)
Publicado 2019Materias: “…Harinas compuestas…”
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Artículo -
Elaboración de harina de plátano verde (Musa paradisiaca) y su uso potencial como ingrediente alternativo para pan y pasta fresca
Publicado 2017Materias: “…Harina compuesta…”
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Tesis -
Desarrollo de una pasta corta con sustitución parcial de semolina de trigo (Triticum durum) por harina de chocho (Lupinus mutabilis)
Publicado 2024Materias: “…harina compuesta…”
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Tesis -
Evaluación Técnica y Económica de la Elaboración de Pan Leudado de Maíz en Zamorano
Publicado 2014Materias: “…Harina compuesta…”
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Tesis -
Philippines: Inertia in market development
Publicado 1987Materias: “…harinas compuestas…”
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Capítulo de libro