Resultados de búsqueda - "harina de trigo"

Efecto del uso de lactosuero dulce en el rendimiento y en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de pan blanco. por Solís C., Kevin A.

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Elaboración de pan brioche con sustitución parcial de harina de trigo por masa y harina de sachapapa (Dioscorea trífida) por Astonitas Fernandez, Keyla Denisse

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Elaboración de un producto expandido por explosión sustituyendo parcialmente harina de trigo por harina de yuca (Manihot esculenta C). por Lovatón Aguí, César Augusto

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Efecto de la fertilización nitrogenada en la composición de las proteínas de la harina y la calidad de la masa en trigo cultivado en la provincia de La Pampa por Giménez, Marilina, Quiriban, Adriana, Fernandez, Romina, Pereyra Cardozo, María

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Evaluación de una harina de trigo (Triticum durum) y salvado de arroz colombiano (Oryza sativa) para panificación por Avendaño, Victoria Eugenia, Cobos, Nancy Liliana

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Evaluación de una harina elaborada con sémola de trigo (Trititum durum) y salvado de arroz colombiano (Oryza sativa) para preparar pasta alimenticia por Avendaño, Victoria Eugenia, Cobos, Nancy Liliana

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Industrias Alimenticias Noel S.A. por Botero M, Julio Ernesto, Betancur, Jorge Mario, Botero M, Gustavo Ernesto

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El trigo nacional. por Tovar Calderón, Tirso

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Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum) por Loza Esteban, Angélica

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Desarrollo de galletas dulces funcionales con harina de trigo, harina de plátano, semillas de ajonjolí y pulpa de guanábana por Quispe Cusi, Mario Noel

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Calidad industrial en trigo. por Coca Cadena, Alvaro

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Elaboración de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por harina de frejol de palo (Cajanus caján L) crudo y precocido por Caldas Cierto, Nelson

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Nuevos actores en la cadena del trigo argentino: el caso de los harineros de trigo agroecológico. por Covacevich, Melina Soledad, Benedetto, Maria Victoria, Escola, Fernando

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Relationship between soft wheat flour physicochemical composition and cookie‐making performance por Moiraghi, Malena, Vanzetti, Leonardo Sebastian, Bainotti, Carlos Tomas, Helguera, Marcelo, Leon, Alberto Edel, Perez, Gabriela Teresa

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Visualización de necesidades colectivas en la producción y molienda de trigo: reconstrucción de la trayectoria socio-técnica del grupo “Harina Agroecológica”. por Escola, Fernando, Benedetto, Maria Victoria, Covacevich, Melina Soledad

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