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1
Efecto antioxidante de alfa tocoferol, BHT y TBHQ en el biodiesel de aceites vegetales
por Sáenz G., Antonio J.
Publicado 2016
Materias: “...estabilidad oxidativa...”
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Tesis
2
Efecto de las betalaínas y fenoles solubles totales de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) como antioxidantes en yogur
Materias: “...Estabilidad oxidativa...”
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Tesis
3
Efecto de uso del extracto de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) como colorante natural y fuente de antioxidantes en las características fisicoquímicas de yogur sabor a fresa
por Castillo A., Richard L.
Publicado 2018
Materias: “...Estabilidad oxidativa...”
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Tesis
4
Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad
por Izaguirre Á., Fernando
Publicado 2017
Materias: “...Estabilidad oxidativa...”
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Tesis
5
Evaluación de la calidad fisicoquímica del aceite de fritura en dos centros de servicios alimentarios en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
por Pinales A., Nicol M.
Publicado 2021
Materias: “...Estabilidad oxidativa...”
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Tesis
6
Producción de biodiesel de piñón manso (Jatropha curcas) y palma africana (Elaeis guineensis) por transesterificación enzimática con Callera Trans L
por Cedeño A., Mathew
Publicado 2014
Materias: “...Estabilidad oxidativa...”
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