Resultados de búsqueda - "carne de pollo"
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Parámetros tecnológicos para la elaboración de jamón tipo ingles utilizándose pechugas de pollo (Gallus domesticus o Gallus gallus).
Publicado 2016Materias: “…Carne de pollo…”
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Tesis -
Evaluación física y sensorial de pechuga de pollo (Pectoralis major) de dos marcas comercializadas en Honduras
Publicado 2015Materias: “…Carne de pollo…”
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Tesis -
Encadenados al pollo (parte 2)
Publicado 2019Materias: “…Carne de Pollo…”
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Artículo -
Efecto de los ácidos orgánicos como estrategia para reducir salmonella spp en pechugas de pollo.
Publicado 2020Materias: “…Carne de Pollo…”
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Conferencia -
Estudio de mercado para el posicionamiento de carne de pollo orgánico en Bogotá.
Publicado 2018Materias: “…Carne de pollo…”
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Tesis -
Adición de aceite de alga rica en omega 3 mediante tecnología de marinado
Publicado 2023Materias: “…Carne de Pollo…”
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Artículo -
Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina
Publicado 2018Materias: “…Carne de Pollo…”
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Artículo -
Efecto del aditivado con aceite de alga rico en DHA y fibra cítrica sobre la terneza de carne de pollo
Publicado 2023Materias: “…Carne de Pollo…”
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Conferencia -
La cadena de carne aviar en Argentina
Publicado 2021Materias: “…Carne de Pollo…”
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Informe técnico -
Incorporación de hidrolizado de pulmón bovino, como aditivo antioxidante, en hamburguesas de pollo
Publicado 2023Materias: “…Carne de Pollo…”
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Conferencia -
Cortes de valor carnicero de cinco genotipos de pollos camperos evaluados en dos edades de faena
Publicado 2025Materias: “…Carne de Pollo…”
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Conferencia -
Construcción de instalación móvil para producción de aves de carne en pequeña escala
Publicado 2025Materias: “…Carne de Pollo…”
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Informe técnico -
Quantitative risk assessment of human campylobacteriosis by consumption of salad cross-contaminated with thermophilic Campylobacter spp. from broiler meat in Argentina
Publicado 2018Materias: “…Carne de Pollo…”
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Artículo -
Fatty acid composition and oxidative stability of breast meat from broiler chickens supplemented with Moringa oleifera leaf meal over a period of refrigeration
Publicado 2018Materias: “…Carne de Pollo…”
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Artículo -
Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts
Publicado 2017Materias: “…Carne de Pollo…”
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Conferencia -
Use of natural additives: seaweed oil and citrus fiber and effects marinated chicken meat
Publicado 2025Materias: “…Carne de Pollo…”
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Artículo -
Meat quality of Argentinean “Camperos” chicken enhanced in omega-3 and omega-9 fatty acids
Publicado 2020Materias: “…Carne de Pollo…”
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Artículo -
Tecnología NIRS para la determinación de la composición química de pechuga de pollo.
Publicado 2021Materias: “…Carne de Pollo…”
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Conferencia -
Cadena de carne avícola en Argentina. Una estimación de la magnitud y la distribución de las rentas generadas por políticas comerciales en el sector cerealero (2003-2015)
Publicado 2022Materias: “…Carne de Pollo…”
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Tesis