Resultados de búsqueda - "VISCOSIDAD"

Efecto de la concentración de goma Xanthan y de la miel de fruta en las características físico-químicas de la miel cremada saborizada por Trigueros R., Juan K.

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Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida por Rivera, Vagnum

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Efecto de la temperatura de congelación en las propiedades físicas y químicas de la pulpa congelada de dos variedades (CCP76 y CCP06) del falso fruto de Marañón (Anacardium occi... por Cruz M., Erick C.

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Efecto de dos porcentajes de leche descremada en polvo y grasa en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la crema ácida Zamorano por Wu C., Ricardo A.

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Efecto de la congelación en las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera) por Arias S., Carolains P.

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Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajava) utilizando miel de abeja por López V., José E.

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Evaluación preliminar de una bebida tradicional nicaragüense de linaza (Linum usitatissimum) saborizada por Ramos B., Oscar F.

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Elaboración de yogur estilo griego con diferentes porcentajes de ATECAL, leche en polvo y horas de desuerado por Villeda F., Claudia M.

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Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de un jarabe de sacarosa con pulpa de café saborizado (Coffea arabica) por Valenzuela R., Miguel Á.

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Elaboración de yogur semisólido con sabor a café en la planta de lácteos de Zamorano por Cerda, Carlos

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Efecto del uso de edulcorantes y cúrcuma en propiedades fisicoquímicas y sensoriales del yogur natural por Carrillo P., Pablo A.

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Cinética de deterioro en la viscosidad del Aceite de Almendra de Palma (Elaeis guineensis jacq.) por Huamanyauri Balvin, Edwin Rubén

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Elaboración de un alimento por extrusión a base de maíz chuncho (Zea mays) y frijol Chiclayo (Vigna ungiculata). por Meza Flores, Renzo

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Efecto de la humedad de la miel y temperatura de descristalizado en la calidad de la miel procesada por López R., Andrea M.

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Desarrollo de una bebida proteica a base de suero de leche y harina de quinua (Chenopodium quinoa) por Guzmán G., Alex A.

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Extracción y caracterización de almidones por Sánchez, Teresa, Pizarro, Mónica, Moreno Alzate, Jhon Larry, Belalcázar, John Eiver

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Efecto de la adición de semillas de chía (Salvia hispanica L.) en las características físicas, químicas y sensoriales del yogur natural. por Cevallos M., Nancy M.

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Efectividad del tamaño de las gotas y el uso de adyuvantes en el control de malezas por Cedeño S., Juan M.

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Efecto de Lactobacillus casei y Lactobacillus reuteri en las propiedades fisico-quimicas y sensoriales del yogur por Thomas V., Dulce A.

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Reformulación de bebida láctea con reducción en energía y azúcares añadidos por Martínez G., Rafael D.

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