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Tecnología para el mejoramiento del sistema de producción de cacao

“…No está bien claro el verdadero origen del cacao, pero se sospecha que se extiende desde las regiones del Orinoco y Amazonas hasta México ya que los indígenas lo cultivaron muchos años antes de la llegada de los españoles a América; la importancia que se le daba a este cultivo era significativa porque, además, de producir y ser rentable, era el tributo que se le daba a su rey (Van Hall, 1932). Los Chichimecas, Toltecas y Aztecas, tribus nativas de Sur y Centro América, utilizaban la semilla como monedas y, debido a la vida nómada de los aborígenes, se supone que se dispersó a diferentes lugares, determinando mutaciones, cruzamientos o híbridos naturales, que han dado origen a los diferentes tipos de cacao comercial que hoy se cultivan. …”
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Modelo productivo para el cultivo de cacao (Theobroma cacao L.): origen, botánica y generalidades

“…De esta manera llegó a Centroamérica, donde poblaciones ancestrales como los toltecas, que habitaban el altiplano mexicano (siglos X a XII), iniciaron el uso del cacao en sus rituales.…”
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