Resultados de búsqueda - "Textura"

Evaluación del Impacto de Cuatro Programas de Fertilización en el Crecimiento Vegetativo de caña de azúcar (Saccharum officinarum), en la Azucarera Choluteca, Choluteca, Honduras por Castellanos R., Jose D., Gutierrez R., Francisco J.

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Efecto de la presión de homogenización de la leche en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano por Naranjo B., Nathalia J.

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Desarrollo de un churro de arroz fortificado con fibra dietética en la Escuela Agrícola Panamericana el Zamorano por Vega M., Alejandro

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Efecto de la adición de dos concentraciones ácido cítrico y dos tiempos de ahumado en propiedades físico-químicas y sensoriales de palitos de carne por Palma A., Jorge L.

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Efecto del porcentaje de grasa y el tiempo de maduración en las propiedades físicoquímicas y sensoriales del queso Zamodelfia por Guaraca B., Ángel S.

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Predicción de las Características Físicas y Sensoriales de una Salchicha Basada en la Temperatura Final de la Emulsión por Castro M., Josué L.

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Evaluación de tres tiempos de horneado de la nuez de marañón (Anacardium occidentale L.) de la Cooperativa “La Sureñita”, Choluteca, Honduras por Hernández, Nina

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Efecto de cuatro programas de fertilización y tres tipos de suelos en variables agroindustriales en caña de azúcar (Saccharum officinarum) var. Mex 79-431 en la Azucarera Choluteca... por Escobar L., Cesar, Gutierrez R., Miriam N.

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Desarrollo de una formulación para gomitas con miel de abeja y propóleo por Amagua L., Alex S., Casco T., Marjorie G.

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Evaluación de tres láminas de riego en suelos de diferentes texturas en el desarrollo de frijol (Phaseolus vulgaris L.) por Mata V., Ingrids I.

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Desarrollo de una galleta con sustitución parcial de harina de trigo por harina de quinua (Chenopodium quinoa) por Lozano B., Samuel O.

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Desarrollo de una galleta con sustitución parcial de harina de trigo por harina de quinua (Chenopodium quinoa) por Lozano B., Samuel O.

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Evaluación de Índices de Calidad de suelos cultivados con banano en fincas comerciales típicas del valle de Sula, Honduras. por Ochoa B., Juan P.

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Efecto de la salud y calidad de suelos sobre la producción de plátano (Musa AAB) var. Curraré enano en la finca La Pita, Casa Quemada, San Pedro Sula, Honduras por Castellanos O., Moisés E.

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Efecto del contenido y forma del polen en características fisicoquímicas y sensoriales en láminas de pulpa de mango por Samayoa L., José R.

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Uso de fibra y concentrado proteico de soya (Glycine max) y almidón de papa (Solanum tuberosum) como ingredientes funcionales en un chorizo fresco por Ouddane R., Pierre M. J.

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Desarrollo de prototipos de pastas con forma de caracol a partir de harina de plátano (Musa paradisiaca) o berenjena (Solanum melongena) por Cartagena D., Walter G.

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Evaluación de salmueras para mejoramiento de las características fisicoquímicas en el lomo (M. Longissimus dorsi) de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano por Cáceres, Jean C., Sanabria, Carlos J.

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Impresión 3D de análogos de carne a partir de proteínas vegetales utilizando alginato de sodio y transglutaminasa como agentes reticulantes por Juárez G., Juan J., Lopez C., Misael A.

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Bio-control con bacteriófagos para reducir la contaminación por Escherichia coli en lechuga romana (Lactuca sativa L. var. longifolia) en el mínimo proceso por Ardón T., Gabriela E., Cazares L., Diego A.

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