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Evaluación de las propiedades físicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de carne de res (M. Longissimus dorsi) marinada con jugo de mangostán (Garcinia mangostana L.)
por Palma S., Sindy P.
Publicado 2012
Materias: “...TBA...”
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Evaluación de tres atmósferas modificadas con N2 y CO2 en el empaque para queso cheddar en la Empresa Universitaria de Industrias Lácteas de Zamorano, Honduras
por Salazar U., Remigio E.
Publicado 2012
Materias: “...TBA...”
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3
Caracterización físico-química del propóleo de la Escuela Agrícola Panamericana y su efecto antioxidante en aceite de soya
por Yoong K., Aura M.
Publicado 2014
Materias: “...Valor de TBA...”
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