Resultados de búsqueda - "Salmuera"

Desarrollo de un enlatado de champiñones en la Escuela Agrícola Panamericana por Cálix, Thelma

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Efecto del procesamiento y aplicación de cura en la estabilidad del nitrito y color de un tocino curado por Hernández C., Kevin E.

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Efecto de la incorporación de grasa animal en la calidad de carne de res por Meléndez L., Kristel A.

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Aceitunas negras en salmuera por Worlock, Jesica, Urfalino, Delia Paola, Daniele, Martin Juan

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Aceitunas verdes en salmuera por Worlock, Jesica, Urfalino, Delia Paola, Daniele, Martin Juan

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Determinación de los parámetros adecuados para el enalatado de semilla del pan de árbol (Artocarpus altitis Fosberg) en salmuera acidificada. por Apaéstegui Rengifo, Liulitth Crystal

Materias: “…Salmuera acidificada…”
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Effect of whey protein concentrate and sodium chloride concentrations on the odour profile of sous vide cooked whole-muscle beef from Argentina por Grigioni, Gabriela Maria, Langman, Leandro Ezequiel, Irurueta, Martin, Vaudagna, Sergio Ramon, Szerman, Natalia

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Evaluación de salmueras para mejoramiento de las características fisicoquímicas en el lomo (M. Longissimus dorsi) de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano por Cáceres, Jean C., Sanabria, Carlos J.

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