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Comparison of Enzymatic-Assisted, Heat-Assisted, and Ultrasound-Assisted Extraction of the Polysaccharides from Okra (Abelmoschus esculentus) and their Physicochemical and Functional Properties
por Posas Z., Andrea P.
Publicado 2024
Materias: “...revalorización...”
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Tesis
2
Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una mezcla de miel cremada de abejas (Apis mellifera) con chía (Salvia hispanica).
por Suazo T., Valeria S.
Publicado 2024
Materias: “...revalorización...”
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Tesis
3
Desarrollo de un yogur bebible sabor a fresa utilizando suero ácido
Materias: “...revalorización...”
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Tesis
4
Obtención de pulpa celulósica del tegumento de mango (Mangifera indica) de las variedades Keitt y Kent para el desarrollo de platos de un solo uso
por Pacheco A., Nahomy G.
Publicado 2024
Materias: “...revalorización...”
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Tesis
5
Propuesta de revalorización de residuos de coco en el marco de la economía circular para la empresa More S. de R.L.
por Montano R., Berenice I.
Publicado 2022
Materias: “...Revalorización...”
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Tesis
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