Efecto del cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso de crema con leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA Managua

por Hernández Zamora, Tomasa Delfina, Oporta Lira, Rita Elena
Publicado 2006

Efecto de diferentes residuos de origen vegetal y animal en algunas caracteristicas fisica, quimica y biológica del compost. Hacienda Las Mercedes, Managua, 2005

por Rojas Pérez, Francisco Neftalí, Zeledón Vílchez, Efraín Alberto
Publicado 2007

Comparación de dos prototipos de vino de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) con adición de licor en el municipio de Camoapa, durante el periodo de agosto a noviembre del año 201...

por Jirón Pérez, Lourdes Chizlley, Rivas Gudiel, María José
Publicado 2020

Evaluación del quequisque de la variedad lila (Xanthosoma violaceum) para la elaboración de harina y dos subproductos agroindustriales derivados de la misma, a escala de laboratori...

por Hernández Estrada, Mariela de los Ángeles, Gómez Moncada, Reyna del Carmen
Publicado 2022

Evaluación de preformados prefritos congelados a base de malanga variedad coco y blanca (Colocasia esculenta Schott) a escala de laboratorio

por Arteaga Hernández, Julieth de los Ángeles, Suárez Medina, Cristher Assalia
Publicado 2022

Evaluación de harina de amaranto (Amaranthus spp) variedad INTA soberano, en productos de panificación en las instalaciones de la Universidad Nacional Agraria, en el periodo octubr...

por Alemán Aguilera, Rossmery Belén
Publicado 2022

Estado de la calidad del fruto de guayaba (Psidium guajava L.), variedad Taiwán 1, bajo efecto de embolsados, Masaya 2022

por Martínez González, Keneth David, Fonseca Espinal, Héctor Eduardo
Publicado 2022

Evaluación fisicoquímica y organoléptica de vino de Pitahaya (Hylocereus undatus), en Portoviejo-Ecuador, durante los meses de junio a septiembre del 2022

por Moraga Vivas, Jannell Misael
Publicado 2023

Evaluación de 20 variedades de papas (Salanum tuberosum L.) en la elaboración de papas pre-fritas y pre-cocidas congeladas a escala de laboratorio en el año 2022

por Gadea Zelaya, Ester Adriana, Sánchez Ruíz, Alejandra Elixa
Publicado 2023

Evaluación higienico-sanitaria de queseras artesanales en el municipio de Camoapa

por Jirón Aragón, Willmord Jenitzio, Aburto Aragón, Erick Martín
Publicado 2007

Efecto del presecador solar tipo domo en el secado de granos de café orgánico (Coffea arabica L.) en fincas de pequeños productores de las cooperativas San Isidro R.L. Boaco y PROC...

por Pérez López, Alejandro Ismael, Real Moreno, Oswaldo René
Publicado 2012

Saneamiento y pasteurización de la leche

por Báez T., Silvio
Publicado 1956

Proyecto Marango: Recetas con Moringa

por Rodríguez Pérez, Rosario, Caldera Navarrete, Norlan, Reyes Sánchez, Nadir, Mendieta Araica , Bryan
Publicado 2017

Curvas de secado y su relación a características sensoriales, composición química y uso energético de follaje de Moringa Oleifera Lam.

por Lòpez Martìnez, Regina Lucìa
Publicado 2016

Evaluación de la eficacia de inmunocastración (Improvac) en machos porcinos y su impacto en la calidad de la carne

por Martínez Mena, Noel Ernesto, Soza Romero, José Noel
Publicado 2011

Efecto del sistema lactoperoxidasa en la conservación de la leche cruda en dos fincas de la comunidad Monte Rosa, El Rama - RAAS, Nicaragua

por Galeano López, Brenda Margina
Publicado 2012