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Efecto de la acción enzimática en la hidrolización de elagitaninos e incremento de ácido elágico en mora, frambuesa y guayaba
por Galarza A., Gustavo X.
Publicado 2017
Materias: “...Procesamiento de frutas...”
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Tesis
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Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de industrias hortofrutícolas de Zamorano
por Palma M., Eric D.
Publicado 2014
Materias: “...Procesamiento de frutas...”
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Tesis
3
Toma de decisión de la localización de una planta despulpadora y comercializadora
por Bernal Triana, Rosalba
Publicado 1993
Materias: “...Procesamiento de frutas...”
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