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1
Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba
Materias: “...Pectinas...”
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2
La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante
Materias: “...Pectinas...”
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3
Proceso para producir pectinas cítricas
por Devia Pineda, Jorge E.
Publicado 2018
Materias: “...Pectinas...”
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4
Efecto de la radiación solar sobre algunas características fisioquímicas del grano de frijol (Phaseolus vulgaris L.). Observaciones preliminares
por García, A, Bressani, R
Publicado 2022
Materias: “...PECTINAS...”
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Artículo
5
Comparación de dos materiales encapsulantes por el método de gelificación iónica normal e inversa
por Solís O., Claudia S.
Publicado 2016
Materias: “...Pectina...”
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Tesis
6
Desarrollo de jalea de guayaba (Psidium guajava) reducida en azúcar, utilizando sucralosa como edulcorante no calórico
por Batista S., Erick A.
Publicado 2013
Materias: “...pectina y Splenda®...”
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Tesis
7
Efecto de dos pectinasas comerciales y su tiempo de incubación en las características físico-químicas y sensoriales de un puré de guayaba roja
por Chiu S., Marco R.
Publicado 2012
Materias: “...Pectina...”
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Tesis
8
Evaluación de las características gelificantes de la pulpa de café (Coffea arábica) y agente espesante extraído de la misma en la producción de conservas
por Quintero Q., Gerson M.
Publicado 2024
Materias: “...pectina...”
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Tesis
9
Desarrollo de una formulación para gomitas con miel de abeja y propóleo
Materias: “...Pectina...”
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Tesis
10
Evaluación del uso de mesocarpio de cacao (Theobroma cacao L.) como agente espesante en la elaboración de mermelada de mango
por Tonato C., Karen D.
Publicado 2017
Materias: “...Pectina...”
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Tesis
11
Elaboración y caracterización fisicomecánica de una película biodegradable utilizando harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca L.)
por Díaz A., Amalia M.
Publicado 2021
Materias: “...Pectina...”
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Tesis
12
Evaluación de la acción enzimática de Pectinex® Ultra SP–L en tres tiempos de incubación y dos diluciones para obtención de jugo clarificado de tamarindo (Tamarindus indica L.)
por Flores V., Fátima E.
Publicado 2012
Materias: “...Pectina...”
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Libro
13
Efecto de la aplicación de aguas residuales industriales en las propiedades físicas y químicas del suelo /
por Pérez Zamora, Octavio
Publicado 2002
Materias: “...Pectina....”
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Artículo
14
Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías
Materias: “...Pectina...”
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Tesis
15
Desarrollo de una jalea sólida de maracuyá Passiflora edulis) en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano
por Cueva A., Gustavo V.
Publicado 2012
Materias: “...Pectina...”
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Tesis
16
Pectinas : aislamiento, caracterización y producción a partir de frutas tropicales y de los residuos de su procesamiento industrial /
por Ferreira Ardila, Salomón.
Publicado 2007
Materias: “...Pectina....”
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eBook
17
Composición química y uso potencial de subproductos de algunos cultivos en Nigeria
por Awolumate, E.O.
Publicado 2022
Materias: “...PECTINAS...”
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Artículo
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