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Determinación de los parámetros técnicos y evaluación sensorial en la deshidratación de mango (Mangifera indica) variedad Haden y champiñón (Agaricus bisporus) en la Escuela Agrícola Panamericana
por García G., José F.
Publicado 2012
Materias: “...Operaciones unitarias...”
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Procesos de separación y operaciones unitarias
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Procesos de separación y operaciones unitarias prácticas de laboratorio /
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