Buenas prácticas de manufactura-BMP-en el procesamiento de mermeladas artesanales

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural en América Latina y el Caribe (PRODAR), Baquero, Margarita, Rivero S., Hernando, Troya, Ximena
Publicado 2021

Revisión de Literatura: Industria de conservas dulces reducidas en calorías y aporte de Zamorano en la investigación de alimentos y bebidas reducidas en azúcar, grasa y sal

por de León F., Krista M.
Publicado 2020

Delicias con arazá

Publicado 2018

Diseño de un proceso de producción de mermelada a partir de cáscara de plátano dominicano-hartón.

por Giraldo, M.I., Giraldo Giraldo, G.A., Arcila Pulgarín, M.I., Guevara, B.C.
Publicado 2018

Determinación de los procesos de elaboración de bocadillo y jalea de uchuva

por Ospina Z, Verónica, Sepúlveda L, Paula A., Bernal Estrada, Jorge A.
Publicado 2018

Manual para la obtención de productos procesados de uchuva, tomate de árbol y granadilla

por Garzón M., Gloria Astrid, Peña H., Adriana Carolina, Huertas C., Bellanid, Rodríguez Q., María Luisa
Publicado 2018

Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías

por Gomez R., Joseline D., Hernandez E., Nelson A.
Publicado 2014

Fabricação de doces de frutas (geleias, compotas e massas) Uso produtivo e eficiente da energia elétrica

Publicado 2017

Antigua and Barbuda. Significant achievements 2014

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2016