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1
Incremento de la producción de requesón por adición de leche descremada acidificada
por Ortiz Q., Camila M.
Publicado 2014
Materias: “...Lactoglobulinas...”
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Tesis
2
Efecto del uso de lactosuero dulce en el rendimiento y en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de pan blanco.
por Solís C., Kevin A.
Publicado 2013
Materias: “...Lactoglobulina...”
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Tesis
3
Proteína láctea: requisito indispensable para la competitividad
por Berra, Carlos L.
Publicado 2022
Materias: “...Lactoglobulinas...”
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