Resultados de búsqueda - "Jugosidad"

Maduración de carne vacuna: beneficios, prácticas y retos en la industria cárnica: Revisión de Literatura por García B., José A.

Materias: “…Jugosidad…”
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Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina por Castillo V., Marlon O.

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Evaluación sensorial de carne bovina proveniente de animales alimentados con pastos, cocida a la parrilla por Flores B., Gerson A.

Materias: “…Jugosidad, terneza.…”
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Efecto de la maduración húmeda y masajeo en características físicas, microbiológicas y sensoriales en el Longissimus dorsi de res por Amaya A., María F.

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Differential inhibitory action of cotton root juices on isolates of Fusarium oxysporum f. sp. vasinfectum (Atkinson) Snyder and Hansen por Khan, I.D., Sabet, K.A.

Materias: “…Jugosidad||juiciness||suculência||jutosité…”
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Combined pre-storage heat treatment and controlled atmosphere storage reduced internal breakdown of ‘Flavorcrest’ peach por Murray, Ricardo Ernesto, Lucangeli, Carlos, Polenta, Gustavo Alberto, Budde, Claudio Olaf

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Estudios fisiológicos en duraznos expuestos a estrés térmico: Efecto de la duración de la exposición a altas temperaturas sobre los cambios en el metabolismo de frutos de durazno c... por Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta

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Performance, carcass and meat traits of beef steers finished on small-grain winter annuals in winter or on alfalfa pasture in summer por Pordomingo, Anibal Javier, Pordomingo, Adriana Beatriz, Grigioni, Gabriela Maria, Carduza, Fernando Jose

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Influencia de la región geográfica en la aceptabilidad sensorial de duraznos para consumo en fresco por Sosa, Miriam, Garitta, Lorena, Gugole Ottaviano, María Fernanda, Arce, Soledad, Cardinal, Paula, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta

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