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1
Servicio de vinos : manual /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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2
Servicio en restaurante : servicios de restaurante /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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3
Servicio básico de restaurante-bar : operaciones básicas de restaurante y bar /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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4
Recepción en alojamientos : recepción y atención al cliente. Manual /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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5
Planchado y arreglo de ropa en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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6
Lavado de ropa en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos. Manual /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2012
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7
Arreglo de habitaciones y zonas comunes en alojamientos : operaciones básicas de pisos en alojamientos. Manual /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2012
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8
Hotelería
por Barragán del Río, Luis.
Publicado 2008
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9
Housekeeping, gerenciamiento y planificación /
por Occhiuzzi, Adriana.
Publicado 2014
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10
Cuaderno del alumno : elaboración y acabado de platos a la vista del cliente /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2013
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11
Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa : HOTR0508 /
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12
Recepción y lavado de servicios de catering : HOTR0308 /
por Gámez Montes, Silena María.
Publicado 2018
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13
Mi visión de la gestión hotelera /
por Seoane Angel Campo, Miguel.
Publicado 2011
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14
Estrategias tecnológicas para la industria de la hostelería /
por Nyheim, Peter D.
Publicado 2019
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15
Desarrollo y aplicación de un modelo operacional para la gestión de aprovisionamiento hotelera
por Parada Gutiérrez, Oscar.
Publicado 2009
Materias: “...Industria hotelera Gestión....”
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16
Modelo de innovación de productos turísticos en instalaciones hoteleras desde un enfoque de sistemas complejos /
por Carballo Cruz, Edianny.
Publicado 2017
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17
Normas de protocolo en restauración : HOTR0409 /
por Molina Padilla, Carmen de.
Publicado 2017
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18
Recepción : Front Office /
por Simón, Miguel Ángel.
Publicado 2006
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19
Manual aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas (MF0258_1) /
por Vaquero González, Juliana.
Publicado 2012
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20
La gestión aplicada a hotelería y turismo : con herramientas de estrategia, marketing, RRHH y negociación /
Publicado 2008
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