Resultados de búsqueda - "Humo"

Evaluación de dos temperaturas de ahumado y empaque en atmósferas modificadas en las propiedades físico–químicas y sensoriales del queso Cheddar por Bonilla S., Christian A., Gurdián C., Cristían E.

Materias: “…Humo…”
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Estudio de mercado, desarrollo y comercialización de un producto cárnico procesado por Ellis C., Nick D.

Materias: “…Humo líquido…”
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Efecto del tiempo de ahumado y temperatura en las características físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano por Borjas G., Francisco A., Colorado P., Julio O.

Materias: “…Preservación con humo…”
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