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Elaboración de harina de Cáscara de Plátano Verde (Musa Paradisiaca cv. “Curaré Enano”) y su revalorización en Salchicha Tipo Bratwurst y Pan Integral
Materias: “...harinas de no cereal...”
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Tesis
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Producción y utilización de la harina de papa.
Publicado 2018
Materias: “...Harinas de no cereal...”
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article
3
Alimentación de cerdos con recursos tropicales.
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