Resultados de búsqueda - "Harina de plátano"

Predicción de ganancia de humedad en harina de plátano (Musa paradisiaca, variedad inguiri) empacado, mediante modelos matemáticos deterministas. por Alvarez Bardales, Leticia Angélica

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Elaboración de galletas saladas con sustitución parcial la harina de trigo por harina de plátano (Musa paradisiaca) y adición de semillas de ajonjolí (Sesamum indicum) por Loza Esteban, Angélica

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Desarrollo de galletas dulces funcionales con harina de trigo, harina de plátano, semillas de ajonjolí y pulpa de guanábana por Quispe Cusi, Mario Noel

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Evaluación de dos fuentes de carbohidratos y de grasa vegetal en la elaboración de un embutido a base de carne de tilapia negra (Oreochromis mossambicus) por Hinojosa N., Jhon B., Intriago C., Marco A.

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