Resultados de búsqueda - "FERMENTACION"

Operaciones en bodega de vinificación

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Efecto de diversos tratamientos pregerminativos en la semilla de papaya (Carica papaya) por Maldonado B., Luís A.

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Efecto de la temperatura y el tiempo de maceración en la elaboración de un prototipo de cerveza tipo Bock por Hernández S., Fremio.

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Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de camote (Ipomoea batatas var. bush buck) en las características físicos- químicas y sensoriales del pan blanco por Villar M., Jhonmairis Y.

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Evaluación de calidad de ensilajes de pasto Estrella (Cynodon nlemfluensis) y pasto Guinea (Panicum maximum) con adición de harina de maíz, melaza y Biostabil® como inóculo por Munguía H., Rene G., Pantaleón P., Jonathan D.

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Manual de buenas prácticas de manufactura para cosecha y procesamiento de miel de abeja (Melipona beecheii) por productores del Merendón, Cortés, Honduras por Ríos H., Gabriela N.

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Operaciones en vinificación

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Contribución al conocimiento en la dinámica de los gases de fermentación ruminal por Guzman, Maria Laura

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Estudio de los tiempos de drenaje, fermentación y remoción del cacao criollo (theobroma cacao l.) por Inga Valenzuela, Jubet Yemerson

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Desarrollo de un prototipo de salami para la Planta de Cárnicos de la Zamoempresa de Lácteos y Cárnicos de Zamorano por Cabezas B., Ana M.

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Aislamiento, identificación y evaluación de dos cepas de levaduras capaces de producir etanol a partir de lactosuero por Silva C., Guadalupe A., Bonilla T., Franklin D.

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Efecto del premarchitado, de la inclusión de gallinaza y melaza sobre la calidad del ensilaje de pasto Suazi (Digitaria swazilandensis) en Atlántida, Honduras por Marroquín A., Juan J.

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Pretratamiento y fermentación de la fibra del palmito Bactris gasipaes para la producción de etanol lignocelulósico por Rosero C., Andrea C.

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Efecto de la aplicación de Biol en el cultivo de Frijol (Phaseolus vulgaris L.) variedades Amadeus 77 y Dehoro, Zamorano Honduras por Santin C., Estefania B.

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Evaluación física y calidad de taza de dos variedades de café en dos condiciones de almacenamiento por Reyes H., Wilmer M.

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Efecto de la alimentación con polen o pan de abeja en producción de jalea real de colmenas de Apis mellifera por Sifontes G., Kevin J.

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Efecto del uso de Microorganismos Eficientes sobre la calidad del ensilaje de pasto Mulato II por Almeida T., María G., Cárdenas M., Diana L.

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Efecto del presecado y de la adición de Sil-All® sobre la calidad de ensilaje de pasto Tanzania (Panicum maximum) en Zamorano, Honduras por García A., Francisco J.

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Método para fermentar pequeñas cantidades de cacao por Martínez Vázquez, V., Instituto Interamericano de Ciencas Agrícolas (IICA)

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Polifenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cacao chuncho, clon shu-1 fermentados tradicionalmente y por microfermentación por Quispe Camacho, Yamily

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