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Evaluación de las propiedades antimicrobianas de PronTech® (alquil dimetil bencil amonio clorado) y ácido láctico en canales y carne fresca de res y cerdo
por Ruiz M., Alba Y.
Publicado 2016
Materias: “...Escherichia coli O157:H7...”
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Evaluation of the Effectiveness of Aeration to Reduce Microbial Risk During Washing and Sanitizing of Fresh Produce
por Lituma C., Ivannova N.
Publicado 2020
Materias: “...Escherichia coli O157:H7...”
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