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Elaboración de helados con sustitución parcial de crema de leche y leche fluida por manteca de palma comercial y agua.
por
Quispe Berrocal, Jesús Ignacio
Publicado 2016
Materias:
“…
Elais quinenssis
…”
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Institución
Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS)
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Formato
Tesis
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Autor
Cáceres Almerana, Eduardo
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Quispe Berrocal, Jesús Ignacio
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Lenguaje
Español
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De:
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