Resultados de búsqueda - "Derretimiento"

Efecto de lactasa, azúcar y leche descremada en polvo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de helado deslactosado de vainilla por Calvo C., Jorge L., Calvopiña A., Alejandro D.

Materias: “…Derretimiento…”
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Efecto de dos tipos de queso en las características físico-químicas y sensoriales del helado de queso por Banegas A., Coranyi A., Varela P., Suany M.

Materias: “…Derretimiento…”
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Efecto del uso de suero dulce en la elaboración de helado de vainilla por Alvarado D., Marlon R.

Materias: “…Tasa de derretimiento…”
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